Содержание

Правовые аспекты

Рассматривая данную сферу, предприниматель сразу же озаботится тем, с чего начать и как преуспеть в разведении свиней. Сразу нужно быть готовым к тому, что не обойтись без сбора довольно внушительного пакета документов и разрешений. Причем перечень необходимых бумаг будет зависеть от региона, где предприниматель зарегистрируется. Где-то можно получить социальную и материальную поддержку в развитии собственного бизнеса.

Процедура оформления значительно упростится, если предприниматель предоставит рабочие места местным жителям. Тогда власти будут сами способствовать открытию дела. Вообще же зарегистрироваться можно в качестве ИП или ЛПХ. Но второй вариант подходит больше для тех, кто не будет заниматься выращиванием свиней в крупных масштабах. Если же предприниматель хочет на этом хорошо зарабатывать, то ему стоит сразу выбрать в качестве организационной формы ИП или даже ООО.

Нужно будет указать и код ОКВЭД. В данном случае могут понадобиться следующие коды:

  • 01.46.1 – «Выращивание и разведение свиней»;
  • 01.46.11 – «Выращивание свиней на мясо»;
  • 01.46.12 – «Разведение племенного поголовья свиней»;
  • 01.46.2 – «Производство спермы хряков».

На начальном этапе выбирается и наиболее подходящая система налогообложения. Лучше всего использовать ЕСХН. Придется пройти немало инстанций, чтобы начать легальную деятельность. Потребуются разрешения:

  • СЭС;
  • Роспотребнадзора;
  • пожарного контроля;
  • ветеринарной службы.

Когда вся документация будет получена, останется только начать свою деятельность.

Разновидности свиней: каких выращивать?

Рассматривая вопрос о том, выгодно или нет заниматься выращиванием свиней, предприниматель должен для начала определиться с тем, для каких целей он будет разводить скот. Исходя из этого, выбирается определенная порода. По количеству мяса выделяют следующие классы свиней:

  • мясные;
  • мясосальные;
  • мясобеконные;
  • беконные;
  • мясобеконные.

Наибольшей популярностью среди российских предпринимателей и потребителей пользуются 3 категории – мясная, мясосальная, мясобеконная. Это объясняется наибольшей доходностью предприятия – именно мясо приносит основную выручку.

Выбрав подходящий класс, нужно найти подходящую породу свиней. Спешить с покупкой особей не стоит. Лучше потратить больше времени на изучение пород, езду по ближайшим фермам, предлагающим скот. Покупать следует особей с родословной, ветеринарными сертификатами и отменным здоровьем. Животные обязательно должны быть привиты – это позволит снизить заболеваемость и восприимчивость к внешним условиям.

Изначально лучше покупать не меньше 10 свиней. Двое из них будут мужского пола, остальные – женского.

Среди фермеров пользуются популярностью травоядная вьетнамская, сибирская северная и крупная белая свиньи. Все они отлично адаптируются к погодным условиям, хорошо размножаются, а значит, приносят ощутимую прибыль.

Поиск и ремонт помещения

В процессе регистрации нужно начать заниматься поиском помещения, подходящего для выращивания свиней. Важно решить следующие вопросы:

  • регион разведения;
  • необходимая площадь;
  • условия выращивания.

Совсем необязательно использовать собственный участок. Тем более если его нет, можно обратиться за помощью к местным властям. Они нередко готовы предоставить в аренду или совершенно бесплатно какое-нибудь старое здание. Конечно, потребуется сделать в нем ремонт на собственные средства.

Если нет возможности получить здание у администрации, то можно самостоятельно построить свинарник. Но в этом случае потребуются большие вложения. При строительстве крупной фермы необходимо изначально запланировать не только место для содержания свиней, но и подсобные помещения для хранения кормов, инвентаря. Крупное предприятие обязательно должно сделать комнату для своих рабочих, где они смогут обедать, отдыхать, проводить свободное время.

Для летнего выгула свиней лучше обустроить площадку, это позволит повысить качество мяса и снизить уровень заболеваемости животных. Не обойтись будет и без зоны для возможного карантина. Только так можно будет избежать вымирания всего поголовья.

При возведении свинарника и его обустройстве нужно помнить о том, что животные требуют особого температурного режима:

  • 200С для поросят;
  • от 12 до 160С для взрослых особей.

В целом же на обустройство помещения потребуется не меньше 100 000 рублей. А при самостоятельном строительстве эта цифра может увеличиться еще в несколько раз.

Финансовые результаты

Начинающий предприниматель обязательно должен составить поэтапный бизнес план открытия свинофермы. При этом он должен произвести расчеты изначальных и последующих затрат, суммы планируемой выручки, срока окупаемости и рентабельности.

Если бизнес начинается с покупки 10 свиней, то за год увеличить популяцию можно будет в 5 раз. Поэтому строить ферму нужно с возможностью расширения поголовья. В число первоначальных затрат можно включить:

  • получение разрешений, оформление документов, регистрация предприятия –15 000 рублей;
  • проведение ремонтных работ – 130 000 рублей;
  • покупка свиней – 250 000 рублей;
  • иные расходы – 120 000 рублей.

Итого потребуется 515 000 рублей для открытия своего дела. Но кроме изначальных вложений потребуются и деньги для содержания свиней. В их число войдут:

  • арендная плата – 50 000 рублей;
  • закупка корма – 45 000 рублей;
  • заработная плата – 35 000 рублей;
  • затраты на проведение ветеринарного контроля – 5 000 рублей;
  • налоги – 12 000 рублей.

Итого в месяц придется потратить 147 000 рублей. Первые полгода получить прибыль не удастся, так как придется подождать, когда поросята вырастут. Тогда можно получать 200 000 дохода. Получается, что месячная прибыль будет равна 53 000 рублей. Окупиться вложения смогут примерно через 12–18 месяцев. Все будет зависеть от темпов прироста голов. Прибыль при увеличении особей будет постоянно расти, как собственно и рентабельность, значение которой в этой отрасли составляет порядка 25–30%.

Свиноводство как бизнес: есть ли выгода

Нужно прямо сказать, что любой существующий в мире бизнес приносит прибыль. Где-то больше, где-то меньше, но прибыль есть всегда. Иначе бизнес вымирает. Другой вопрос, что иногда для получения прибыли нужно, чтобы производство велось в очень больших объемах.

Рентабельность свиноводства – одна из самых высоких из всех отраслей животноводства. Это доказывает пример растущих, как грибы, агрокомплексов, где разводят свиней. Поросята растут быстро, свиноматка приносит в среднем 10 детенышей за опорос, а поросится 2 раза в год. Но в этом же и проблема для свиноводства в домашних условиях. Даже две свиноматки плюс 20 поросят могут создать серьезные проблемы владельцу частного дома с санитарной и ветеринарной службами.

Частники обычно не разводят свиней, а берут поросят на откорм. Это проще, чем круглогодично содержать свиней. Но и как бизнес такое выращивание свиней на мясо рассматривать нельзя. Скорее, добавка к основному доходу и обеспечение семьи качественным и свежим мясом.

Выгодно ли держать свиней на продажу мяса

Прибыль от свиноводства как вида бизнеса напрямую зависит от «вала». Комплекс на 5-10 тыс. свиней даст больший процент прибыли в пересчете на 1 свинью, чем у частника с его небольшим поголовьем. Многое зависит от возможности закупать крупнооптовые партии кормов «вагонами» и автоматизации процесса откорма свиней. Грубая прикидка показывает, что держать свиней на продажу мяса в домашних условиях может быть достаточно выгодно: затраты на корма за 6 месяцев 10260 руб., продажа свинины 27000 руб. Но такой грубый расчет произведен из расчета стоимости мешка комбикорма, содержания свиньи в течение 6 месяцев и продажи 100 кг свинины. На деле все будет не так. К цене комбикорма для свиней нужно приплюсовать стоимость сочных кормов и премиксов, а от дохода после продажи свинины отнять 5400 руб.: максимальный убойный выход свинины, которую можно продать не превышает 80% от живого веса.

И прибыльность бизнеса уже падает. В итоге за год доход будет 1 тыс. руб. в месяц за каждую выращенную свинью. По этой причине владельцы комплексов и не мелочатся, строя фермы на несколько тысяч свиней. Стоимость крупнооптовой партии комбикорма для свиней от производителя будет ниже в 3-4 раза. Иногда и производство кормов собственное. Автоматизация позволяет уменьшить количество сотрудников на ферме. При автоматической уборке и кормлении один сотрудник может обслуживать до 5 тыс. свиней. Но и первоначальные вложения в такой комплекс немалые. Но есть и возможность сэкономить на начальном этапе бизнеса, если не строить комплекс с нуля, а взять в аренду старую ферму еще советской постройки.

Пример такого начала бизнеса на видео

Частник в поселке сможет держать не более 15 голов свиней при условии, что размер участка это позволяет. Соответственно, и заработать, выращивая поросят на мясо в домашних условиях, можно 15-20 тыс. в месяц. Но это при условии «собственноручной» продажи свинины. Сдавать туши перекупщикам уже невыгодно.

Выгодно ли держать свиней для продажи поросят

Если в ближайших окрестностях есть устойчивый спрос на поросят, может оказаться выгоднее держать несколько свиноматок ради продажи поросят. Затраты на корма для свиньи будут такие же, как при откорме. Свиноматке не надо сильно набирать вес, но ей надо кормить выводок, а это означает усиленный рацион. Если свинья-домашний любимец могла бы потреблять не более 2 кг комбикорма, то лактирующая свиноматка должна получать те же 3 кг плюс молокогонные сочные корма.

В отношении расплода свиньи – «аккуратистки». Свиноматка приносит поросят 2 раза в год: 4 месяца супоросность, 2 месяца выкармливает, после чего снова приходит в охоту. 2-месячных поросят уже можно продавать. Цена на молодых свиней колеблется в зависимости от региона и породы в диапазоне 1,5-4 тыс. руб.

Если рассматривать разведение поросят как бизнес, нужно узнать спрос и цены на молодняк.

Плюс продажи поросят в том, что на приусадебном участке можно держать большее количество свиней, чем при выращивании на мясо. Хитрость в том, что пока поросята находятся в одном станке со свиноматкой, они засчитываются как одна особь. Как только поросята будут отделены, их начнут считать по головам.

Внимание! Поросят надо успеть продать в возрасте 2-2,5 месяцев.

Свинья за полгода съест комбикорма на 10,3 тыс. руб. Поросят к твердой пище приучают достаточно рано, но счет в первый месяц идет в прямом смысле слова на граммы. Выводок из 10 поросят за 2 месяца съест комбикорма на сумму не более 3 тыс. руб. Общие затраты составят 13,3 тыс. руб. Доход от продажи выводка 40 тыс. руб. В результате от одной свиньи можно раз в полгода получить 26,7 тыс. руб. За год 53,4 тыс. руб. От 5 взрослых свиней 267 тыс. руб. Помесячный доход владельца участка составит 22 тыс. руб.

Замечание! При содержании максимального (15) количества свиней доход будет 800 тыс. руб. то есть 66 тыс. в месяц.

Грубая прикидка показывает, что при рассмотрении содержания свиней как бизнеса в домашних условиях гораздо выгоднее разводить поросят, чем растить животных на мясо. При таком виде бизнеса отпадают проблемы с забоем свиней. Эта процедура должна проводиться в специально оборудованных местах, а проще на бойнях.

Выгодно ли разводить свиней

На личном подворье можно держать очень ограниченное количество животных. Если заниматься серьезным бизнесом по выращиванию и откорму свиней, придется делать свиноферму. Невыгодно разводить любой моно-вид домашней скотины на приусадебном участке. И обычно никто не живет только со своего подсобного хозяйства. Оно потому и подсобное. Владельцы частных домов в деревнях держат не только свиней, но и коров или коз, кур и другую домашнюю птицу. А с развитием крупных ферм и появлением дешевого мяса в магазинах нередко предпочитают избавиться от скотины, так как себестоимость «домашней» продукции значительно выше цен в магазинах.

Это означает, что свиней выгодно держать на продажу в том случае, если животных разводят на ферме в больших количествах. То есть, минимум должно быть оформлено фермерское хозяйство.

При условии, что стоимость одного поросенка 4000 руб., для покупки 10 свиней потребуется 40 тыс. На выращивание поросят до 8 месяцев потребуется еще 103 тыс. руб.

Стоимость обустройства фермы указать невозможно, так как в этом раскладе очень много переменных факторов:

  • пустой земельный участок – готовые строения;
  • коммуникации подведены – не подведены;
  • покупка участка – аренда;
  • автопоилки – ручное поение;
  • автокормушки – ручное кормление;
  • уборка навоза вручную, полуавтоматически, при помощи транспортера;
  • забой на месте – на бойне;
  • отдаленность от инфраструктуры или близкое расположение.

Эти затраты на ферму можно определить только на месте и под конкретный участок. Даже стоимость проекта никто не может сказать, не зная, какой участок земли выбран под ферму. Поэтому стоимость обустройства фермы может колебаться от позитивных 1 млн. руб. до депрессивных нескольких десятков миллионов.

С чего стоит начать

Прежде чем взяться за составление бизнес плана по свиноводству с целью получить кредит в банке, нужно определиться с видом хозяйственной деятельности и местом под ферму. Возможно, вблизи нет подходящего участка для свинофермы, и придется переехать на новое место жительства или заняться чем-то другим. Если есть подходящий участок или уже готовые строения, вопрос регистрации ИП, ЛФХ или ООО зависит от предпочтений предпринимателя. Но только при условии, что ферма будет принадлежать одному человеку. Если средства в бизнес вложат несколько человек, регистрировать нужно будет ООО. Последнее всегда будет юридическим лицом, в то время как ИП или ЛФХ может открыть физическое лицо. Ограничение для ООО – необходимость подтверждения уставного капитала в размере 10 тыс. руб.

Определение породы свиней зависит от спроса в регионе. При современной моде на здоровый образ жизни растет спрос на постную свинину. В этом случае лучше выбрать породы свиней мясного направления: ландрас, пьетрен, дюрок.

Но в северных регионах и сегодня не обойтись без источника большого количества энергии, то есть жиров. Чем севернее, тем больше жирной пищи требуется человеку. Соответственно, на севере даже в городах на сало спрос может оказаться выше. С собственным организмом спорить трудно даже при агрессивной пропаганде ЗОЖ. При производстве сала выбирать надо сальные и мясо-сальные породы свиней: венгерская мангалица, крупная белая, украинская степная (оба варианта), белорусская рябая и другие.

Оптимально брать свинью, максимально приспособленную к местным условиям. При большом спросе на поросят нужно заводить многоплодную породу свиней с учетом продуктивного направления, пользующегося спросом в регионе.

Наличие кормов в пределах доступа тоже нужно уточнить заранее. Чем дальше нужно будет везти комбикорм, тем дороже доставка, а, следовательно, и себестоимость продукции. При наличии «лишнего» места на участке можно запланировать выращивание сочных кормов: тыквы или кормовой свеклы.

В домашних условиях или на ферме

Растить ли свиней в домашнем свинарнике или делать отдельную ферму зависит от размеров участка земли, находящегося в собственности/аренде. Расстояние, которое должно отделять свинарник от границы с соседним участком, напрямую зависит от количества свиней (но не более 15 голов).

На участке обязательно должно быть оборудовано навозохранилище, рассчитанное не менее чем на год сбора экскрементов. И это хранилище должно быть еще дальше от соседнего участка или герметично закрыто. Так как из-за большого количества мочи свиные экскременты быстро становятся жидкими, хранилище должно быть бетонированным.

Внимание! Отходы жизнедеятельности свиней относятся к III классу опасности для окружающей среды.

Из-за этих ограничений, чтобы решить, делать ли ферму или можно обойтись собственным участком, придется взять рулетку и замерить все расстояния. Учитывая, что средний размер земельных участков в деревне не превышает 20 соток, вряд ли удастся завести более 5 свиней на приусадебном участке. При таком количестве голов разведение свиней не выгодно как бизнес. Это лишь прибавка к доходу. При желании заняться свиньями придется задуматься о свиноферме.

Выбор места для свинофермы

Требование к любым животноводческим комплексам и фермам: расположение вне населенного пункта. Даже если этот пункт лишь деревня. Если расстояние между жилым домом и свинарником на приусадебном хозяйстве может быть лишь 15 м, то для свинофермы эта дистанция уже не менее 100 м. От других животноводческих помещений свиноферма также должна находиться на расстоянии не менее 150 м.

Участок нужно выбирать на возвышенности. От фундамента до грунтовых вод должно быть не менее 2 м. Не допускается строительство фермы вблизи водоемов.

Территория фермы должна быть обнесена забором. По периметру высаживают деревья.

Перечень необходимых документов

После того как была определена форма будущего предприятия, необходимо оформить документы.

Внимание! Документы на предпринимательскую деятельность оформляют до того, как приступить к физическому воплощению задумки.

Начало деятельности без предварительной регистрации наказывают штрафами. Для ИП нужно предоставить в налоговую инспекцию:

  • заявление;
  • ксерокопию паспорта;
  • квитанцию об уплате пошлины (800 руб.).

Для ООО необходим более объемный пакет документов, включая Устав. Пошлина для ООО – 4 тыс. руб. В обоих случаях регистрация будет проведена в течение 5 рабочих дней.

Но и после того как предприятие оформлено, еще рано просчитывать точный бизнес план по разведению свиней. Предварительно нужно получить еще несколько документов:

  • договор об аренде или документ, подтверждающий владение земельным участком;
  • разрешение от местной администрации на возведение животноводческой постройки;
  • разрешение от СЭС, госинспекции по труду, пожарнадзора.

Все эти операции проводят до закупки поголовья. Но пожарная инспекция и СЭС заинтересуются уже только готовым зданием. Поэтому надо учитывать, что возможны дополнительные расходы по устранению недостатков.

Выбор породы

Вне зависимости от целей бизнеса основное требование к свиноматке – высокая плодовитость. Дальше идет дифференциация по требованиям:

  • быстрый набор мышечной массы при разведении на мясо;
  • склонность к осаливанию при разведении на сало;
  • хорошая выживаемость поросят при разведении на продажу.

Пытаться вывести новую породу «на коленке» не стоит. Для селекционной работы нужно большое количество поголовья. Особенно это актуально для чувствительных к инбридингу свиней. Обычно новые породы свиней выводят сразу в нескольких крупных хозяйствах, действующих по одной программе.

Покупать поросят для разведения лучше в разных хозяйствах, чтобы избежать инбридинга. Если в планах лишь откорм и сбыт свиней на мясо, купить поросят можно и в одном хозяйстве. Но в любом случае отбирают крупных, здоровых поросят без экстерьерных недостатков.

Замечание! Покупку свиней нужно делать только в хозяйствах с хорошей репутацией.

Кормовая база

Для быстрого роста свиньям необходим комбикорм. Перед тем как начинать бизнес, нужно выяснить, где и по какой цене в районе можно закупать корма. Это может быть оптовый склад или завод-производитель. Выгоднее заключить договор с заводом на поставку кормов. 10 мешков завод оставлять не будет, но от 1 тонны уже можно договориться о транспорте от завода. Сочные корма можно купить у фермера, который выращивает корнеплоды или бахчевые культуры.

Персонал

При составлении бизнес плана по устройству мини-свинофермы обслуживающий персонал нет смысла включать в расчеты. При большом количестве свиней численность персонала зависит от уровня автоматизации фермы. При полностью ручном труде с минимальной механизацией (тачки для кормов и уборки навоза) на одного свинаря должно приходиться около 70 голов свиней. При полной автоматизации хватит одного сотрудника на несколько тысяч голов.

Ветеринара и зоотехника на ставке держать нет смысла. Зоотехника можно привлекать по разовому договору. Ветеринар каждый день также не нужен, но его номер телефона всегда должен быть под рукой. Обязательные плановые вакцинации должна проводить государственная ветслужба с составлением соответствующих актов.

Зоотехник также может проводить искусственное осеменение свиней. В этом случае не нужно будет держать на ферме хряков, можно будет избежать инбридинга и получать высококачественных поросят от элитных производителей.

Если на одного свинаря будет приходиться 50 голов, он сможет поддерживать чистоту на своем участке фермы. Но для разгрузки кормов необходимы будут разнорабочие. Тут тоже надо смотреть по количеству свиней и размеру закупаемых партий кормов. На 50 голов потребуется 150 кг корма в день, на 10-30. Если закупка будет редкой, но много за раз, есть смысл не держать рабочего на ставке, а разово привлекать со стороны.

Меры профилактики

Так как свиньи подвержены многим заболеваниям, владельцу бизнеса не избежать вакцинирования своих животных. Вакцинацию против опасных болезней вроде ящура, сибирской язвы и бешенства проводит государственная служба и обычно эта процедура бесплатна. Но колибактериоз, болезнь Ауески, рожа свиней и другие подобные заболевания не опасны для людей. Если отсутствует угроза эпизоотии, эти прививки свиноводу придется делать за свой счет.

Количество доз во флаконе может быть различным. Но часто количество доз начинается с 20, а то и с 50. После вскрытия вакцина хранится лишь несколько часов. При этом для выработки иммунитета обычно нужно не менее двух инъекций с разрывом в несколько недель. Соответственно, для каждой болезни нужно будет закупить по 2 флакона вакцины. Закупать все нет смысла. Наиболее распространены и опасны для свиней: отечная болезнь, пастереллез, колибактериоз. Примерная стоимость флакона вакцины 400-450 руб. из расчета на 20 доз. Таким образом, на закупку вакцины нужно будет потратить 2700 руб. И лучше иметь «подушку безопасности» в сумме 20-50 тыс. руб. на случай заболевания свиней чем-то другим.

Сбыт продукции

При выращивании свиней для получения мяса или сала придется получить соответствующие сертификаты, позволяющие торговать продуктами свиноводства. Теоретически фермер может продавать мясо на рынке. Для этого потребуется арендовать место. На практике же все места на рынке заняты. И мелкие собственники вынуждены продавать свинину перекупщикам. Нелегальный вариант: торговля «с земли».

С поросятами все проще в плане необходимых ветсправок. Так как забой не планируется, то для перемещения поросенка из одного свинарника в другой потребуется разрешение ветслужбы и получение справки о проведении обязательной вакцинации. При соблюдении законов получить и то, и другое не составляет труда. Продают поросят обычно по объявлению на Авито или других подобных сайтах.

Племенных документов на поросят покупатели обычно не требуют. Но если в качестве бизнеса был запланирован племрассадник породистых свиней, придется озаботиться документацией на племенное хозяйство. Но пути сбыта будут такие же, как при простой продаже поросят: объявления. Единственное преимущество: за породистой свиньей могут приехать из дальних регионов.

Начальные вложения

С учетом многоплодности свиней, ферму придется строить из расчета не на 10-20 голов, а сразу на 50-100. Даже если ориентировать бизнес на продажу поросят, нет гарантии, что их всех раскупят до 2,5 мес. и не придется откармливать подсвинков на мясо. При подсчетах стоимости строительства надо учесть:

  • покупку/аренду участка;
  • получение необходимых разрешений;
  • стоимость проекта;
  • подведение коммуникаций;
  • стройматериалы;
  • зарплату строителям;
  • стоимость кормов;
  • стоимость первоначального поголовья.

Меньше всего в этом перечне будут стоить «оборотные фонды». 10-20 голов поросят обойдутся в 40-80 тысяч, полугодовой запас комбикорма будет стоить 110-220 тысяч руб. Зато строительство фермы в общей сложности обойдется не менее чем в 5 млн. руб.

При этом точные цены будут зависеть от региона, и указать настоящую стоимость строительства фермы без привязки к конкретной местности невозможно. В любом случае рассчитывать, что первоначальные вложения будут менее 6 млн. руб. не стоит.

Замечание! С учетом колебаний курса валют кредит лучше брать в рублях.

Непредвиденные расходы

Необходимость заплатить за справку для продажи готовой продукции вряд ли можно отнести к непредвиденным расходам. Такое может произойти только в случае первоначального намерения продавать поросят. При ориентации бизнеса на производство свинины стоимость таких справок нужно сразу учитывать при составлении бизнес плана. Впрочем, эти расходы невысоки. В пределах 5 тыс. руб.

Гораздо хуже, если на ферме вспыхнет какое-либо заболевание. На этот случай нужно иметь некоторый денежный запас. Строго говоря, это та ситуация, когда чем больше денег отложено на случай болезней, тем лучше.

Возможно подорожание кормов и доставки их на ферму. Практически наверняка само строительство фермы выйдет дороже планируемого, так как стройматериалы надо брать с небольшим запасом. Установка автоматического оборудования также может оказаться дороже запланированного.

В целом на начальном этапе очень хорош принцип «пусть лучше останется, чем не хватит». Остаток кредита всегда можно вернуть, а вот получить второй кредит будет очень сложно.

Даже владелец бизнеса на видео признает, что им потребовалось более миллиона рублей, чтобы закупить поросят и корма. Без учета постройки фермы.

Оценка рисков

Наиболее серьезный риск сегодня: АЧС. Из-за этой болезни во многих регионах уже сейчас держать поросят для бизнеса невыгодно. И никакие меры профилактики в этом случае не помогут. При обнаружении АЧС уничтожают все поголовье в радиусе 5 км. Компенсации обычно владельцев свиней не удовлетворяют.

К числу других рисков свиноводства относятся:

  • падение спроса на продукцию;
  • рост цен на корма;
  • снижение плодовитости свиноматок;
  • вспышка эпизоотии;
  • исчезновение с рынка поставщика кормов.

Внезапное падение спроса на свинину или поросят – серьезный фактор риска в свиноводстве. Очень наглядный пример – вьетнамская вислобрюхая порода. На пике спроса было очень выгодно продавать поросят, но свиньи многоплодные, и рынок быстро насытился. Спрос упал, а бизнес на поросятах стал убыточным.

Практика показывает, что и подбор персонала тоже можно смело включать в риски свиноводческого бизнеса. Нужно учесть, что вряд ли с первого раза удастся найти добросовестных сотрудников.

Бизнес-план по разведению свиней с расчетами

Плюс свиноводства на приусадебном участке в том, что не нужно строить свиноферму. На 2-5 свиньи хватит обычного сарая. А если взять морозостойкую породу, то сарай даже утеплять не потребуется. В этом случае весь бизнес план сведется к покупке свиней и кормов, откорму и последующей продаже свинины. Обычно подпольно.

Удобнее всего посчитать расходы и доходы при выращивании 10 свиней. Средняя цифра расходов, которую в случае нужды можно будет уменьшить или увеличить:

  • 10 поросят в возрасте 2 мес. – 40000 руб.;
  • комбикорм на 6 мес. – 110000 руб.;
  • сочные корма – 20000 руб.;
  • вода и подстилка на полгода –50000 руб.

Итого 2200:00 руб.

В 8 месяцев поросята должны весить 100-120 кг. После забоя выход туши 80%, то есть 80-96 кг свинины. От 10 свиней будет получено 800-960 кг. При средней цене за свинину 270 руб. доход от 10 туш будет 216-259 тыс. руб.

Итоговая прибыль 4-39 тыс. руб. К сожалению, эту цифру подтверждают и сами сельские жители. Свою продукцию они обычно продают постоянным клиентам минимум в 2 раза дороже магазинной, не посвящая власти в детали бизнеса. Касается это любой продукции: молока, яиц или мяса. Объясняют это тем, что их продукция экологически чистая. На самом деле у частника с небольшим поголовьем очень высокие накладные расходы и он не может позволить себе продавать дешево.

Советы начинающим предпринимателям

Основная проблема свиноводов – заболевания желудочно-кишечного тракта у поросят. Не в последнюю очередь потому, что многие считают, будто свиней можно кормить чем угодно. На деле это не так. Под «чем угодно» подразумевается широкая кормовая база, но продукты должны быть свежими. Избежать риска отечной болезни и других проблем с ЖКТ можно, если не отнимать поросят от свиньи слишком рано и кормить их качественными кормами.

С другими инфекционными заболеваниями можно бороться, проводя профилактику и соблюдая санитарно-ветеринарные нормы содержания животных. При нормальном содержании падеж животных составляет 2-4% от общего количества свиней на ферме.

Для предотвращения недостатка кормов необходимо заранее найти альтернативного поставщика кормов, к которому можно обратиться в случае чего. Желательно иметь несколько каналов поставки.

Снижения плодовитости свиней из-за возраста избегают, вовремя выбраковывая свиноматку. Выбраковку производят в 4 года.

Начать свиноводство как бизнес, преуспев в этом виде деятельности, можно только при условии открытия достаточно крупной фермы и максимальной автоматизации производства. Но при разведении свиней на приусадебном участке можно наработать опыт по выращиванию поросят и понять, насколько интересен именно этот вид бизнеса.

Плюсы выращивания свиней на мясо

Бизнес на свиньях в домашних условиях имеет свои преимущества:

  1. Недолгий период вынашивания. Беременность у свиноматки длится около 3 месяцев. Поросята тоже долго не питаются молоком. Период младенчества у них длится 1-2 месяца.
  2. Свиньи — животные плодовитые. Свиноматка рожает за раз до 10 детишек. В год свинья дает потомство до 2-3 раз, значит, 20-30 поросят в год владельцу обеспечены. Это замечательный показатель, если сравнивать свиней с козами, овцами, коровами.
  3. Свиньи быстро набирают вес. Если правильно их кормить, поросёнок в полгода имеет массу около 100 кг.
  4. После забоя от свиней очень мало отходов. Мясо в готовом виде составляет до 73% от веса хрюшки в живом виде. Таким малым процентом отходов не могут похвастаться другие виды крупного и мелкого скота.

Положительная сторона выращивания свиней

Из вышеизложенного видно, что от свиньи можно получить потомство, которое во взрослом состоянии даст больше 3 000 кг в год чистого мясного продукта. Теперь стоит пойти на рынок и узнать цены на мясо. Это и будет годовой доход от одной особи.

С чего начать выращивание

Чтобы открыть свою свиноферму, владельцу требуется разрешение на это органов власти. Также будущему владельцу потребуется стартовый капитал капитал, позволяющий купить и содержать животных, пока не налажен стабильный доход с бизнеса.

Статьи расходов у начинающего свиновода таковы:

  1. Регистрация свинофермы.
  2. Закупка кормов.
  3. Аренда или покупка земельного надела и помещения, если таковых нет в наличии.
  4. Покупка спецоборудования.
  5. Покупка животных на разведение.

Наиболее распространенная форма собственности в данном случае — частное предпринимательство. Однако, если поголовье фермы менее 100 особей, его можно не оформлять. Выгоднее оформить этот бизнес как приусадебное хозяйство. Плюсом этой деятельности является то, что небольшая свиноферма — бизнес семейный, не требующий найма сотрудников.

Расходы начинающего свиновода

Чтобы тратить меньше сил, лучше заключить договор с СТО. Данная организация занимается поставкой фуража и реализацией мясопродуктов.

До приобретения поголовья нужно составить бизнес-план, который учитывает сумму начального капитала, предполагаемый доход, рынки сбыта. Также стоит подумать, будет ли владелец продавать мясо и сало в первозданном виде или они будут перерабатываться в колбасу и другие продукты прямо на ферме. Во втором случае нужно прикинуть возможности приобретения оборудования.

От объема производства и будет зависеть, как выгоднее оформить бизнес: как ИП или приусадебное хозяйство. Для этого лучше всего проконсультироваться с грамотным юристом или самому предварительно изучить соответствующую законодательную базу.

Организация свинофермы

Один из главных вопросов, который встает перед владельцем свиного стада, — где держать животных? Конечно, можно арендовать какое-нибудь старое здание подходящего формата по соседству, отремонтировать его или перестроить, но это требует капиталовложений, оплаты аренды, грамотной юридической помощи. Это является причиной, почему многие предпочитают строить ферму на своей земле. Это потребует финансовых вложений большего масштаба, но такое строение будет принадлежать фермеру полностью. Еще его можно сразу строить под себя, учитывая все системы и спланировав необходимые помещения.

Свиньи — животные нетребовательные, но это не значит, что строение должно быть оборудовано кое-как. Если при возведении стен используют бетон или бетоноконструкции, их надо утеплить, иначе животные будут замерзать и страдать простудными заболеваниями. В хлеву не должно быть холоднее 12°С, там должно быть светло, убрано, стоит избегать сквозняков. Если сразу провести водопровод и канализацию, убирать помещение будет несложно, а своевременная уборка — это залог здорового поголовья.

Свиноферма

Свиньи, несмотря на распространенное мнение, грязь не любят, поэтому, чтобы уборка и прочие моменты ухода не отнимали много сил, нужно смонтировать хотя бы примитивную автоматику.

Каждый месяц в свинарнике нужно проводить обработку, несколько раз в неделю помещение проветривают. Это позволяет уничтожить микроорганизмы, вызывающие болезни. В свинарнике должно быть предусмотрено помещение и для мам с детками, только тогда бизнес на любых поросятах в домашних условиях принесет выгоду. Там должно быть тепло, чисто, воздух должен быть свежим.

Выбор породы свиней

До приобретения поголовья владелец должен определится с выбором породы. Все они пригодны для выращивания в коммерческих целях, однако у каждой есть свои характеристики, делающие ее более выгодной при определенных условиях.

Породы свиней

Выращивают свиней, в зависимости от целей. Так, существует деление всех пород на три вида:

  1. Сальные — Большая черная и Беркширская.
  2. Сально-мясные — Большая белая и Дюрок.
  3. Беконные — Ландрасы и Темворсы.

Порода должна быть способна прижиться в климате, характерном для местности. Стоит поинтересоваться у опытных заводчиков в регионе владельца, какие породы они предпочитают и почему.

Поросят стоит приобретать для выкармливания в 2-месячном возрасте. К этому возрасту они уже достаточно самостоятельны и не нуждаются в материнском молоке.

Уход за поросятами

Если владелец правильно составит меню и подберет корм хорошего качества, то вес поросята будут набирать быстро и без проблем. У здорового поросенка в 2 месяца вес должен быть 15-16 кг. Если вес намного меньше, выращивать животное непросто. Если планируется оставление купленных поросят на племя, нужно внимательно проследить степень их родства. Свиньи даже в дальнем родстве не дадут полноценного приплода. Лучше всего приобретать на племя свиней в разных хозяйствах. Не следует экономить на покупке животных.

Недорогие особи часто не соответствуют стандартам породы и на племя не пригодны. Также купленные по дешевке поросята зачастую имеют скрытый дефект или заражены болезнью. О разведении таких животных и думать не следует.

Для разведения нужен хряк и несколько самок. Если соблюдать все эти условия при приобретении животных на развод, то вскоре владелец получит здоровое, плодовитое потомство, а значит, его бизнес будет процветать.

Откорм свиней

Разводят свиней для получения различных продуктов из мяса, а значит, владельцу прежде всего интересно, чтобы его подопечные быстрее набирали вес. Откармливать животных нужно, соблюдая все положенные стандарты, подбирать рекомендуется сбалансированный рацион. Если питание животных неправильно организовано, не соответствует возрасту, не разнообразно, поставленной цели мясная продукция не достигнет. Откорм любых поросят на мясо в домашних условиях должен быть правильным, рацион питания надо доверить составлять грамотным специалистом.

Питание свиней

Закупка кормов и правильный откорм свиней на мясо в домашних условиях — сфера деятельности в разведении свиней, где даже небольшая экономия может принести больше вреда, чем пользы. Откорм любых свиней на мясо в домашних условиях должен происходить постепенно, так как поголовье не будет быстрыми темпами набирать вес, а ослабленный неправильным питанием организм питомцев подвержен болезням.

Иногда экономия приводит к гибели поголовья. Также от рациона напрямую зависит вкус мяса. Так что, закупая еду для хрюшек и делая так, чтобы свиньи и выгодный бизнес стали понятиями взаимосвязанными, стоит руководствоваться пословицей «скупой платит дважды».

Реализация мясной продукции

Продажа мяса поросёнка и продуктов из него обычно не вызывает проблем. Эти продукты популярны у покупателей. Единственное условие: все они должны быть хорошего качества, тогда даже самый простой бизнес-план обречен на успех. Чем вкуснее продукты, тем большим спросом они пользуются на рынке.

Как выгоднее продать свинину, зависит от ее количества. Если ферма небольшая, то лучше купить место на ближайшем рынке или прибегнуть к помощи посредника, например, специализированного магазина. Можно также заключить договор с небольшим кафе или рестораном, которые охотно приобретают качественное мясо для кухни.

Если хозяйство крупное, стоит задуматься об открытии своего магазина. Мясо можно продавать целыми тушами, если в роли покупателя выступает посредник. Допустимо реализовывать его и в разделанном виде, если этим занимается хозяин. В определенных условиях свиней можно продавать и живыми на завод. Обычно хорошо идут поросята, однако некоторые предпочитают покупать уже взрослых животных — хряков и свиноматок. Если в свиноводческом хозяйстве есть излишек взрослых особей, не надо сходу отвергать этот вариант. К тому же продажа живьем не требует документов из санинстанции, сертификатов о качестве мяса, труда по забою животных и обработке туш.

Мясная продукция

Если фермер планирует изготовлять продукты из свинины, надо позаботиться о помещении и оборудовании. Самое простое — построить коптильню. Копченое сало и мясо хорошо после чего-то простого идут на продажу, стоят дороже, являются более безотходными, чем сырое мясо, дольше хранятся.

На забой идут не только взрослые особи. Мясо молочных поросят (от 3-4 недель с момента рождения до 5-6 недель) очень ценится среди гурманов за сочность и нежность. Главное — вырастить поголовье так, чтобы все животные были здоровы, а мясо и продукты из него были высококачественными, тогда они будут хорошо расходиться.

Рекомендации новичкам

Свиноводство как бизнес должно строиться постепенно. Прежде чем приступить к закупке оборудования и животных, нужно рассчитать, выгоден ли бизнес и разведение свиней в целом для климатической зоны и региона проживания, нет ли поблизости аналогичных доходных ферм. Не лишним будет попросить совета по бизнесу на свиньях у более опытных коллег. Особое внимание стоит обратить на следующие моменты:

  1. Написать хотя бы короткий бизнес-план, где учтены все расходы, в том числе и те, что могут возникнуть неожиданно.
  2. Выбор породы, которую выращивают в домашних условиях в зависимости от целей выращивания и климата.
  3. Закупка фуража для кормления животных.
  4. Монтаж на ферме малой автоматизации.
  5. Изучение жизнедеятельности животных и планирование мероприятий по уходу в соответствии с этим.

Свиноводство в домашних условиях — выгодная отрасль сельского хозяйства, однако это не значит, что фермер должен вложить в него все свои деньги, не занимаясь ничем другим. Для бизнеса на свиньях лучше выделить изначально небольшие средства, а потом, по мере получения прибыли развивать этот вид своего хозяйства. Стоит помнить, что свиноводство требует от начинающего фермера не только денег, но и времени, которое он будет тратить на уход за животными.

Как минимум фермер должен знать, как правильно откормить свинью на мясо, какой рацион питания предоставить. Небрежный уход, как и непродуманная организация быта, может привести к гибели поголовья, и мясная промышленность не даст прибыли. Если соблюдать простые правила по уходу и выращиванию животных, учитывать их рацион, свиноводство в домашних условиях — выгодный бизнес, развивать который под силу даже начинающим и малоопытным фермерам.

Выгодно ли держать свиней и почему

Производство свинины выгодно как для семьи, так и для развития бизнеса. В любой экономической ситуации на столе будет кусок мяса. С малыми вложениями можно на собственном подворье начать бизнес по разведению свиней. Уникальное животное обеспечит стабильный доход как при выращивании поголовья на мясо, так и при содержании свиноматок для реализации приплода.

Объективные данные по эффективности содержания свиней:

  • быстрый прирост товарной массы, за год содержания живой вес новорождённого поросёнка увеличивается в 140 раз;
  • вес туши по сравнению с живым весом составляет 85%, в то время как у КРС 50-60%;
  • за опорос матка приносит до 14 поросят в зависимости от породы, каждый из которых через месяц принесёт 100-200 долларов;
  • свиньи усваивают до 30% состава корма, у других домашних животных этот показатель не превышает 20%.

Правильный выбор породы и небольшие вложения позволят начинающим разведение свиней в домашних условиях создать успешный бизнес. Для обеспечения потребности семьи в мясе и сале достаточно купить ранней весной двух поросят. Малышам не требуется много места для содержания. В летний период животные быстро растут. С наступлением осени на подворье много растительных остатков, которые являются хорошей кормовой базой. Для интенсивного кормления свиней в течение двух месяцев перед забоем потребуется увеличить расход белковых кормов. Если не считать труд по уходу за хрюшками, годовой запас свинины обойдётся дёшево. Не потребуется тёплый свинарник. Но есть требования по откорму свиней, которые нужно выполнять.

Содержание свиней в домашних условиях требует правильного подхода к выбору питания. Так малышу в возрасте месяца требуется:

  • преобладание молочных продуктов и каш на основе молока или его заменителей;
  • использование специальных премиксов для поросят содержащих специальные наборы витаминов и антибиотиков, чтобы малыши росли здоровыми;
  • выдерживать частоту кормления, соответствующую возрасту и размеру желудка поросёнка.

При откорме поросёнка от 2 до 4 месяцев не включать в рацион сырой картофель, только пюре или толчонку. Корнеплоды лучше давать варёными и измельченными. Морковь полезнее скармливать сырой натёртой, трава должна быть мелко порезана и заварена кипятком.

После забоя тушу свиньи обрабатывают паяльной лампой, чтобы убрать щетину. Смыть нагар поможет мойка высокого давления. Компактная мойка имеется у владельцев автомобилей. Применение этого способа обработки повышает товарный вид продукта.

Предпринимательская деятельность по разведению и откорму свиней

Любой бизнес требует планирования. Бизнес план по разведению свиней должен включать расходную и доходную части. Свиноводство является прибыльным делом только при соблюдении требований к условиям содержания и кормления животных.

Поэтому в смету расходов основным пунктом закладывается строительство свинарника из расчёта площади 4 кв. м на одну откормочную единицу и 6 квадратов на свиноматку. Помещение должно предусматривать логово, выгульную площадку и навес от солнца. Для свиней должна быть предусмотрена купальня. Если кормёжка выполняется в общем корыте, на каждого животного должно быть достаточно места для подхода.

Хлев должен быть прочным, чтобы свинья не ушла на волю в результате подкопа. В свинарнике предусмотреть:

  • кровлю, исключающую протекание;
  • естественное и комбинированное освещение;
  • капитальные стены, исключающие промерзание;
  • пол с желобами для удаления отходов и с чистой сухой подстилкой;
  • вентиляцию помещения.

При помещении должна быть выгульная площадка, на ней же в летнее время свиньи проводят большую часть времени. На свежем воздухе быстрее идёт набор мышечной массы, животные меньше болеют.

В расходную часть включается приобретение породистых особей. Для товарного производства мяса разведение свиней нужной породы необходимо вести в хозяйстве. Это сократит расход на приобретение поросят на стороне и позволит получать здоровое потомство для стада.

Если поросята приобретаются в других хозяйствах, они должны пройти карантин до формирования стада. Необходимо заложить в смету расходов вакцинацию стада на каждом сроке развития. Без справки о ветеринарном контроле поголовья законная реализация мяса будет невозможной.

Текущей затратной статьёй станет приобретение специальных кормов для свиней, премиксов и витаминных комплексов. Однако корм стоит значительно дешевле мяса. Стоимость продукции традиционно высокая. И при соблюдении технологии выращивания бизнес риск сводится к минимуму, но планировать эту статью расходов нужно.

При большом поголовье свиней предпочтительнее сухое вскармливание. Увеличенные затраты на корм окупятся большим привесом и меньшими затратами на уход при откорме. При этом важно обеспечить животных водой по 6-8 литров на голову в сутки.

В доходной части учитывается, что одна свиноматка может дать до 14 поросят, откорм которых обеспечит получение до 3 тонн товарной продукции. Распределить прибыль по срокам получения продукции. Если полученный баланс не даёт ожидаемой прибыли, бизнес план по разведению свиней нужно оптимизировать. То есть найти более дешёвые корма или сосунков. Успешные свиноводы в домашнем подворье получают за 2-3 года до 1000% прибыли.

Чтобы выращивание свиней в домашних условиях, как бизнес было успешным, следует соблюдать правила:

  • соблюдать гигиенические условия содержания свиней;
  • не пропустить время кастрирования кабанчиков;
  • проводить профилактические мероприятия против болезней и авитаминоза поголовья;
  • соблюдать время и частоту кормления животных, обеспечить постоянный доступ к воде.

Скармливать корма с плесенью и признаками закисания жидкого корма нельзя. Кормушки должны периодически обрабатываться кипятком.

Покупая приплод от породистых свиней, нужно знать об особенностях строения животных. Получить свинину с преобладанием сала, бекона или мяса можно от конкретной породы.

Выгодно ли держать свиней? Нет другого пути, обеспечить семью мясом по себестоимости. Для организации бизнеса при малом количестве голов сбыт мяса произойдёт без выезда на торговые площадки. Покупателями станут соседи. Продукты животноводства всегда пользуются устойчивым спросом.

Революция в сельском хозяйстве — видео

Часть 1

Часть 2

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *