Инструменты флориста

Инструментов у флориста в цветочном бизнесе может быть огромное множество. Вот некоторые из них.

Шиподер. Инструмент для удаления шипов. Может быть разных форм и разного принципа действия. Очень удобен когда требуется удалить шипи с большого числа цветов.

Садовые ножницы. Они тоньше обычных и при обрезке стеблей не нарушая их структуры. Нужно следить за тем, чтобы лезвия садовых ножниц были острыми для ровного среза. Подходит для большинства цветов.

Строительный нож. Благодаря острому и тонкому лезвию эффективен при подрезании цветов. Позволяет сделать срез без сдавливания и нарушения структуры стебля.

Флористический нож. Выполняет те же функции, что и строительный нож.

Цветочный секатор. Для толстых волокнистых стеблей или тонких веточек. Используется для более грубых работ или при обрезке сразу большого числа стеблей (например в букете). При обработке отдельных цветков во время обрезки создает дополнительное сдавливание, которое мешает цветку в дальнейшем «напиться».

Клеевой пистолет. Используется для крепления элементов декора в букетах или искусственных цветов. Из-за большой температуры клея как правила не используются для живых цветов. При выборе лучше подбирать клеевой пистолет с наименьшей температурой — примерно 200 градусов. Это поможет уберечь руки при работе.

Проволока. Используется для крепления или создания элементов в композициях. Для работы с проволокой необходимы плоскогубцы и кусачки.

Флористическая губка или оазис

Используется для создания композиций с живыми цветами для крепления. Для использования напитывается водой. Важно при пропитке не оставлять незаполненных пустот. Для этого достаточно просто поместить губку в емкость с водой без нажима и дождаться когда она пропитается.

Высохший после пропитки оазис использовать повторно нельзя. Влажную флористическую губку хранят в фольге или полиэтилене.

Коричневая губка. Используется только для искусственных и сухих цветов.

Как продавать цветы — роза

Для подготовки роз к хранению удаляем шипи и листочки с одной трети от конца стебля. Делаем надрез стеля под углом в 45 градусов, ровняем их длину. Заворачиваем розы цветок к цветку. Фиксируем концы стеблей обычной резинкой. После помещаем цветы в воду и в холодильник, храним при температуре 2-5 градусов.

При подготовке к продаже осматриваем бутоны. Если имеются поврежденные лепестки, то просто их удаляем. Лепестки роз очень нежные и не любят, когда к ним прикасаются руками.

Реанимация розы

Если роза начинает увядать, наклонять голову, то можно применить следующий метод:

В емкость наливаем вскипячённую воду на сантиметров пять. Желательно использовать пластмассовую емкость — стеклянная просто может треснуть. Делаем косой срез на стебле цветка и помещаем розу в горячую воду.

Таким образом роза благодаря открывающимся воздушным пробкам в стебле начинает активно пить воду, активируется процесс распускания. В течение нескольких часов происходит реанимация розы.

Это достаточно распространенный метод, но его можно использовать только один раз. Второй раз этот метод просто не сработает.

Упаковка розы. Простое декорирование

Есть несколько способов как недорого упаковать одну розу. Например для декорирования используем упаковочную пленку. Для роз используем обычную прозрачную пленку или с редким рисунком, простым кантом по краям. Не стоит использовать пленку с густым рисунком — такая упаковка будет излишне «камуфлировать» саму розу. В нашей композиции фокус должен быть на цветке.

Оборачиваем розу пленкой, отрезаем необходимый кусок. После сверху, у бутона, выравниваем края пленки внахлест и степлером фиксируем. Выравниваем края пленки по стеблю и несколько сминаем ее в районе одной трети от низа простым охватом.

Можно дополнить нашу композицию. Для этого используем ленту. Перевязываем стебель розы в месте сминания пленки — одна треть или половина от конца стебля.

В месте крепления степлером у бутона также степлерим еще одну ленту. Далее оборачиваем ею цветок по спирали до места, где уже перевязан наш букет. Закрепляем вторую ленту.

Можно также использовать другой способ. Используем неяркую ленту. Лента не должна отвлекать внимание от цветка. С помощью степлера фиксируем ленту под бутоном. По спирали оборачиваем стебель и фиксируем ленту в одной трети или половине стебля от конца. Далее эту композицию можно поместить в пленку.

Как продавать цветы — тюльпан

Тюльпан — нежный цветок с гибким стеблем. Как правило, в магазины поступает в «сухом», обезвоженном виде. Ошибкой будет сразу ставить цветы в воду. В обезвоженном виде тюльпаны при правильном хранении (температура 2-5 градусов, темное помещение) может храниться две-три недели.

Хранятся эти цветы в бумаге, например газете. Перед хранением просто оборачиваем цветы пачкой по десять штук, оборачивая цветы и листья.

При подготовке к продаже подрезаем стебли под углом в 45 градусов. Перед отпойкой придаем тюльпанам ровное положение, заворачивая несколько цветов в бумагу, фиксируя их резинкой. Во время отпойки стебли станут тверже, принимая то положение, в котором были помещены в воду.

Важно помнить — тюльпан не может впитывать влагу из флористической губки (оазиса).

Тюльпаны имеют обыкновение во время отпойки расти. Каждые два дня делаем новый срез на несколько сантиметров.

Стоит помнить — после отпойки тюльпан сохранит товарный вид не более двух-пяти дней.

Простой букет из тюльпанов

Тюльпан — интересный цветок, который хорош сам по себе. Поэтому даже простые букеты будут выглядеть интересно.

Складываем тюльпаны параллельно друг другу, голова к голове. Бечевкой фиксируем стебли так, чтобы в букете они с одной стороны надежно держались в композиции, с другой небыли перетянуты.

Оборачиваем цветы цветной бумагой. Для этого можно использовать крафт-бумагу или обычную цветную. Для фактуры бумагу можно помять.

Далее всю эту конструкцию заворачиваем в большой лист крафт-бумаги, который будет фиксировать букет.

На уровне середины фиксируем букет с помощью ленты. Здесь благодаря плотности крафт-бумаги можно затянуть ленту сильнее .

Из ленты другого цвета делаем небольшую петлю в виде бантика и с помощью первой ленты просто привязываем к нашему букету. Все, букет готов

Поделись в соц сетях
Узнай больше

profitflowers

В дополнение к нашим статьям про

“10 маркетинговых ошибок в цветочном бизнесе”
и

“10 стратегий избавления от этих ошибок”

Мы решили дать Вам еще 7 фишек для немедленного внедрения, которые уже завтра начнут вам приносить дополнительные деньги, дополнительных клиентов, повысят вас в глазах ваших клиентов.

Итак, к делу…

Фишка №1. Выстраиваем систему до-продаж (Cross-Sell)

Известно, что продать что-то в «довесок» человеку, только что уже что-то у вас купившему, на порядок проще, чем новому.

И этим надо вовсю пользоваться.

Как именно? Начните предлагать Вашим клиентам вместе с основной покупкой что-то еще из Ваших продуктов.

Пример:

Можно задавать вопрос не просто – хотите ли упаковку или ленту, а спрашивайте – какой лентой вам закрутить, вот этой или той, мне кажется, вот эта лучше подходит. И в основном, в 80-90 процентов случаев, именно ее и покупают.

И спрашивать надо – не положить ли вам что-то, а это очень хорошо смотрится с этим букетом. Или, «у нас очень многие к этому букету берут вот этого плюшевого мишку/зайца/еще чего-нибудь, потому что он отлично дополнит ваш подарок/букет, у нас все их берут, а потом приходят и спасибо говорят – за правильную подсказку.

Как в том анекдоте про мужика, который пришел в магазин за прокладками жене, а ушел с моторной лодкой и джипом.

Конечно же, не все будут что-то “докупать”, но будет значительная доля людей, которые захотят купить дополнительные Ваши продукты, например шоколад, (не только цветы), которые Вы им предложите!

В среднем, по статистике порядка 30% клиентов скажут на ваше предложение «да», потому что они привыкли говорить «да», и тем более они такого предложения ожидают.

За примером далеко ходить не нужно – если вы приходите в MacDonalds и покупаете напиток, вам к нему обязательно предложат пирожок или картошку или что-то еще. Вы думаете, кассиры в Маке делают это из глубокой симпатии к Вам? Отнюдь – это четко выстроенная система CrossSell. В MacDonalds знают, что определенная часть людей среагирует на это предложение и купят что-то дополнительно.

Имя, если Вы до сих пор не делаете этого, обязательно начните использовать систему CrossSell в своем бизнесе – и очень скоро Вы увидите дополнительные продажи, которые даст этот метод.

Тем более что для Вас он, скорее всего, не потребует никаких дополнительных вложение средств.

Фишка №2. Формируем Базу Клиентов.

После каждой покупки мотивируйте ваших клиентов оставлять свои контактные данные.

Или…

Чтобы совсем упростить для вас задачу, завтра около стойки БОЛЬШИМИ БУКВАМИ напишите, что только до 32 мартобря у Вас проводится Лотерея, главный приз который

10.000 рублей в счет покупки цветов. Название можете придумать любое, чем мощнее, тем лучше. Еще сомневаетесь, что вам не будут оставлять контактные данные имя/телефон/e-mail?

Затем, если интересно, что потом делать с накопившейся базой и как заставить их всех у Вас снова купить заходим http://profitflowers.livejournal.com/

Фишка №3. Ваши продавцы уже завтра будут продавать больше

Сейчас возьмите листок бумаги и нарисуйте на нем ваш план продаж (обыкновенный луч, исходящий из нулевой точки). Предположим 400 тыс. в месяц. И далее внизу вы чертите 4 полоски – это ваши недели, на каждую из которых приходится по 100 тыс. рублей. Подобная модель работает, даже если у вас один продавец или два, три, это неважно. Т.е. условно говоря, если у вас три продавца, то три разных маркера: красный, зеленый, синий. И управляющий отмечает этим маркером на какую сумму продал каждый из ваших сотрудников. Затем вы это отмечаете на вашем листке (для наглядности разлинуйте формат А3)

К примеру, приходит к Вам продавец и говорит, вот чек, я сейчас продал на 3 тысячи рублей, отметь. И Вы на первой неделе делаете такую синюю полосочку, все, продал на 3 тысячи рублей. И так далее. Таким образом, они видят, сколько им осталось шагов до этого недельного плана. И также вы видите, какой вклад каждого из продавцов.

И еще продавцы обязательно должны видеть, насколько каждый из них продал. Это будет лишний раз их подстегивать;)

А для продавца, который продаст на большую сумму какой-то особый подарок, ощутимый бонус. Это может быть денежная надбавка, сеанс в Спа-салоне к примеру. Главное, чтобы он был очень приятным для них.

И Вы все еще сомневаетесь, что они не будут бороться за этот приз?;)

И уже завтра не принесут Вам дополнительных денег сверх плана?

Фишка №4. Начинаем превосходить ожидания ваших клиентов.

Уже завтра начните превосходить ожидания ваших покупателей. В дополнение к покупке дарите им что-то. Это может быть даже самая обыкновенная безделушка. Но когда человек этого не ожидает, для него будет сюрпризом. Покупатель Вас уже будет воспринимать совсем по-другому. Попробуйте, не прогадаете;)

В одном из салонов, где нам приходилось побывать, на 14 февраля запускали бабочек, и весь день они летали по салону, счастья было неимоверно сколько у клиентов. Нечаянно подслушав, одна покупательница говорила, другой, “ты представляешь….очень понравилось”

Создавайте эмоции, предвосхищайте ваших клиентов.

Фишка №5. Скрипт для разговора

Пропишите подробный скрипт телефонных звонков, как входящих, так и исходящих. Также непосредственно скрипт самой продажи товара. Так, чтобы ваши менеджеры по продажам получили схему правильных действий для 75% ситуаций. Чтобы им нужно было не из голову что-то находу придумывать, а всего лишь сказать текст скрипта.

Фишка №6. Правильная реклама.

Для того, чтобы увеличить во много раз отклик от вашей рекламы Вы должны ее отслеживать, то есть замерять эффективность того или иного канала привлечения клиентов. Понимать во сколько вам обходится покупатель, а также строго следовать следующему правилу:

В каждое рекламное сообщение включать форму ODC.

1. Offer – ваше предложение о покупке. Наше внимание концентрируется только на том, что действительно выделяется. Но мы не зря говорим о правилах. Интересная реклама — это классно. Ваше объявление должно выделяться на фоне остальных.

2. Deadline — ограничения, которые работают очень сильно. Если человек видит что его «подумаю» приведет его к реальным или потенциальным потерям, то он гораздо скорее решится совершить покупку прямо сейчас.

Почему это происходит?

Ценность чего‐либо очень сильно увеличивается в наших глазах, если оно становится малодоступным. Какие бывают deadlines:

• По времени – только до 33 мартабря получите 30% скидку…

• По количеству покупателей – только для первых 5 покупателей…

• По количеству товара – всего 3 экземпляра…

3. Call to action – призыв к действию. Это когда вы говорите потенциальному клиенту, что ему нужно делать прямо сейчас. ЗВОНИТЕ!(телефон) ПРИХОДИТЕ! (адрес указываете). Многие люди любят подчиняться.
В противном случае Вы так и будете сливать свои деньги (тысячи и десятки тысяч рублей) в мусорную корзину.

Фишка №7. Напомните своим клиентам о Вашем существовании.

Уже завтра позвоните вашим клиентам, которые у Вас недавно что-то покупали и поинтересуйтесь у них:

— Все ли им понравилось?

— Вовремя ли курьер доставил Букет цветов?

Поблагодарите их за то, что они ваши клиенты.

К тому же Вам ничто не запрещает пригласить их на следующий неделе прийти к Вам в салон за подарком, который Вы им приготовили;) А дальше когда человек получил подарок, ему всегда очень просто что-то дополнительно продать…

И Вы увидите, что внедрение этих фишек не заставит Вас долго ждать…

И Вы получите конкретный результат — в увеличении продаж, количестве клиентов…

Tags: Развитие бизнеса>Цветочный бизнес в маленьком городе: как увеличить прибыль

Способы увеличения прибыли

  1. Предлагайте покупателю дополнительные товары, которые ему могут быть интересны и полезны. То, что вы повесили шарики и поместили на полки открытки с игрушками не означает, что на этом ваша работа закончена.

Человек может смотреть в упор и не задуматься о том, что ему может быть нужен этот товар. Мелкие товары у кассы, жвачки и шоколад, носочки и резинки, в конце концов, очереди в магазинах – думаете, все это просто так? Пока человек стоит в очереди, он смотрит по сторонам и думает, что еще ему необходимо купить.

Конечно, цветочный бизнес в маленьком городе имеет свои особенности. Так, в цветочном магазине очередь создать сложно, а значит, продавец должен подумать за покупателя и предложить ему варианты товара.

2. Опытные продавцы, обычно, спрашивают: «что еще?», заставляя покупателя непроизвольно добавить к заказу то, что он хотел, но не озвучил по тем или иным причинам. Этот вопрос провоцирует увеличить покупку. Хороший официант также использует этот прием и всегда спросит у вас про напитки и десерт, порекомендует новое блюдо, которое будет не самым дешевым в меню. Кто-то отказывается, но более 30% клиентов только благодаря этому вопросу увеличивают свой заказ.

3. Вспомните Макдоналдс, в котором сейчас есть несколько продуктов по самой минимальной цене, например, чизбургер за 50 руб (не в каждой столовой найдешь котлету за такую стоимость). При этом продавец всегда предлагает добавить напиток, который имеет очень большую наценку (маржу).

В магазинах электроники продавцов штрафуют, если они не предложили к купленному телефону аксессуары. А все это потому, что наценка на телефоны может быть нулевой, а прибыль получается от продажи расходных материалов и аксессуаров, у которых маржа достигает 500% и больше.

4. Это кажется, что люди выбирают самое недорогое. На самом деле вспомните, как вы выбираете товар. Если вы думаете купить шампунь за 100 руб., то вряд ли вы обратите внимание на шампунь за 30 руб. Скорее всего, вас привлечет более дорогой за 130 руб. (а если на ценнике будет акция 139 руб. вместо 200 руб., скорее всего, возьмете его). Из этого следует что, мы покупаем не самое дешевое, а самое дорогое из того, что можем себе позволить!

5. Какую цену на букет лучше поставить: 1300 руб. или 1287 руб.? Отличие всего в 13 рублях, но мозг расценит 1287 руб., как сумму около 1200, тогда как 1300 руб. ближе к 1400-1500. Соответственно, если человек рассчитывал купить букет по цене в районе 1000 руб., то, скорее всего, он может немного накинуть, если букет понравился. А, вот, 1300 — это уже много))) Вот такая математика)))

И еще, с 1300 руб. клиент может попросить скидку, а с 1287 руб. – не часто, так как психологически кажется что цена округлена в большую сторону.

Для цветочного бизнеса в маленьком городе цены на букеты могут быть иными, но смысл остается прежним.

Как выбрать поставщика (оптовика) цветов?

Как выбрать поставщика (оптовика) цветов?
Между прочим, поставщик цветов — это один из самых важных партнеров в цветочном деле.
Как-никак первоначальная свежесть цветов будет зависеть именно от цветочного оптовика почти на 100%.
Вот нам часто пишут, посоветуйте поставщиков, а то «нам на 8 марта привезли таких цветов, что выбросили на 30 000 рублей», «на прошлой неделе у поставщика были только старые розы, теперь еще ждать свежую поставку целую неделю, чем торговать, не знаем», «работаем с поставщиком цветов удаленно, заказываем с Москвы, в этот раз положили на 15 000 гнилых цветов, так работать нельзя».

Есть еще одна важная причина смены поставщика — это высокие цены на цветы. Особенно сейчас, когда курс доллара и евро значительно вырос, выросли и оптовые цены на цветы.
порой становится не так выгодно работать в цветах, как хотелось бы. Можно поставить и 500 рублей за розу, да только никто не будет покупать, у людей просто нет денег (не те зарплаты).

Если вы только-только стали работать в цветочном магазине, то для начала просто найдите поставщиков. Обычно если город больше 100 000 человек, есть хоть какой-то оптовый поставщик цветов, сходите и узнайте, какие у него цены, какие условия работы, какие цветы, большой ли ассортимент, как часто делаются поставки, свежие ли цветы у этого поставщика на данный момент. походите и посмотрите, что есть, поройтесь аккуратно в цветах, в этом нет ничего зазорного, как-никак это ваш потенциальный партнер на долгое время, которому вы будет приносить деньги.
посмотрите, адекватная ли это компания, адекватный ли персонал. С идиотами реально сложно работать, ищите легкие пути!
И если все хорошо, пусть даже цены немного выше, чем в Москве или в каком-то соседнем городе, до которого надо ехать несколько часов, то мы рекомендуем вам начать работать именно с этим оптовиком цветов. Это удобно, вы сможете уделять больше времени своему делу непосредственно в магазине цветов, нежели заниматься разъездами за цветами.
Если поставщика рядом нет, то схема работа примерно следующая. >>>

Вы находите ближайший крупный город, едете туда лично, смотрите, что к чему. Если все устраивает, то сотрудничаете с данным цветочным оптовиком.

Ездить за цветами придется или лично, или кого-то нанимать.
Удобная схема, когда вы кого-то нанимаете, кто постоянно катается из вашего города в город поставщика и обратно по делам. То есть мимоходом этот «кто-то» будет забирать и ваши цветы. Обычно так намного выгоднее сотрудничать, чем если вы будете ездить лично (а это трата своего времени, бензина, сил и «ушатывание» автомобиля).
А так вся услуга может обходить в несколько тысяч рублей, вам все привезут на дом. Но опять же надо сначала человека обучить, все показать и так далее. Мы сначала когда-то работали по первой схеме, когда сами ездили в опт за цветами, потом было удобно работать по второй схеме, когда нам привозили цветы, затем появились поставщики совсем рядом. В общем, все меняется, потому подстраивайтесь под обстоятельства.
Если поставщика нет в ближайшем городе, то остаютсяварианты или поставщиков цветов из Москвы, Санкт-петербурга или другого очень большого города, или жепрямые поставки цветов из Голландии или Эквадора.
Второй вариант не всегда выгодный, скажем так, надо иметь большой объем продаж, несколько магазинов, чтобы напрямую заказывать много цветов. Тогда это выгодно!
проще попробовать наладить поставки цветов из Москвы или Санкт-петербурга.
В Москве сотни компаний, которые занимаются продажей живых цветов. Из этих компаний достаточно много и тех, которые занимаются поставками цветов в регионы.
Знаем лично некоторых цветочных предпринимателей, которые заказывают цветы в Москве, цветы летят к ним самолетами. Но это не объем 2 коробок роз в неделю, это большие объемы, у людей несколько магазинов.

Как вариант, объединиться с другими цветочными предпринимателями в вашем городе и делать совместные заказы оптом, тогда все транспортные расходы будут легко окупаться.
Как найти такие оптовые цветочные компании в Москве? В принципе в век интернета все просто: заходите в яндекс или гугл и вводите что-то типа «цветы оптом москва». Изучайте информацию на сайтах, обязательно смотрите отзывы.
Часто на своих сайтах оптовики пишут информацию, работают ли они с регионами или нет, также пишут об условиях сотрудничества. У многих цветочных компаний ужасные сайты, где очень мало информации, хотя у них хорошие цветочные базы, много цветов и все свежее.
потому не стесняйтесь написать на электронную почту и звонить им, все узнавать.
Важно пообщаться, чтобы понять, какой там персонал, отзывчивые ли люди. потому что если вы почувствуете, что как-то не очень вам отвечают, какая негативная атмосфера творится в этой компании, что-то еще вас отталкивает, то лучше не работать с ними.
Интуиция всегда права, доверяйте своему внутреннему голосу и чутью!

На заметку!
1. Если есть возможность, деньги заранее никому не переводите. Особенно на 8 марта. поверьте, могут положить или отложить очень плохие цветы, что потом будете с трудом их продавать или же вообще все выбросите.
Могут положить в коробки перемороженные цветы, которые умрут при первом же попадании в тепло, или вложат настолько зеленые цветы, что ничего никогда не раскроется. Тут уже не помогут никакие наши хитрые советы!
Нам много раз уже писали, как из-за таких поставщиков пострадали и даже сорвали все планы продаж на 8 марта. Оно вам надо?
2. Если есть возможность приезжать и брать цветы тогда, когда захочется, так и работайте, это самый лучший вариант. приехали — взяли свежих цветов. Все довольны!
3. Если есть возможность сдавать цветы обратно, когда они оказались плохие, сдавайте! Это просто супервариант! поздравляю вас с отличным поставщиком!
4. Если поставщик привез плохие цветы, постарайтесь узнать, почему так вышло. причины могут быть разные, не всегда зависящие от поставщика. Но если такие завозы повторяются часто, вы на этом теряете деньги, то стоит срочно уходить от такого оптовика цветов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *