Содержание

Анализ рынка и конкурентов

Оценка рынка цветов – многоступенчатый процесс, требующий учёта большого количества факторов. В первую очередь необходимо определить, какого именно формата будет придерживаться новый магазин, ведь от этого напрямую зависит определение целевой аудитории. Оформление магазина, его стиль и ценовая политика также зависят от формата, поэтому стоит подойти к его выбору максимально внимательно. Среди существующих на сегодняшний день направлений можно выделить:

  • Классические небольшие цветочные павильоны, которые, как правило, размещаются в переходах, на остановках и других местах с большим потоком людей. Подобные лавки не требуют особых украшений и отличаются низкими ценами, за что и ценятся множеством покупателей.
  • Точки в торговых центрах, которые уже можно отнести к среднему ценовому диапазону. В этом случае потребуется уделить особое внимание оформлению, так как посетители и потенциальные покупатели обратят внимание не только на цены, но и на уровень обслуживания. Необходимо сделать так, чтобы человеку хотелось зайти внутрь.
  • Премиум-салоны и полноценные бутики, где всё выполнено на самом высоком уровне, начиная от оформления витрин и заканчивая самими представленными цветами. Подобные бутики открываются либо в крупных торговых центрах, либо рядом с бизнес-центрами. Цены в них заметно выше, но это обусловлено качеством представленной продукции и высоким уровнем обслуживания.
  • Также стоит отметить возможность открытия Интернет-магазина цветов, где можно разместить предложения всех ценовых категорий. Интернет-магазин имеет ряд собственных особенностей, которые необходимо учитывать, в том числе оформление сайта, поиск подходящего помещения и грамотную доставку.

Никто не мешает вам не только выбрать один конкретный формат, но и сочетать их, придумывая нечто новое. К примеру, можно открыть роскошный бутик и параллельно с ним развивать Интернет-магазин, налаживая поставки и увеличивая собственную клиентскую базу.

В качестве подобного разбора для определения подходящего бизнес-плана стоит выбрать магазин среднего ценового сегмента, встречающиеся чаще всего, а также созданный к нему Интернет-магазин. В этом случае удастся лучше всего определить все возможные риски и преимущества, чтоб точно представлять, что именно вас будет ждать в дальнейшем. Однако, вне зависимости от вашего выбора, учёта требует множество элементов о которых начинающий предприниматель может и не задумываться. К примеру, речь идёт не только о дизайне самого помещения, но и о составлении букетов, в чём вам смогут помочь профессиональные флористы.

Разумеется, в первую очередь необходимо изучить деятельность конкурентов и ситуацию на рынке в целом. Стоит отметить, что российский рынок не так подвержен сезонности, как можно было бы предположить. Да, количество продаваемых букетов заметно увеличивается к определённым праздникам, но на это владельцы магазинов просто отвечают поднятием цены, после чего всё приходит в норму. В любом случае, качество реализуемых цветов стоит на первом месте, как и ассортимент представленных букетов. Чтобы приятно удивить посетителя и быстро набрать аудиторию, следует ответственно подойти к выбору персонала, обладающего необходимыми навыками.

Целевая аудитория цветочного магазина – люди, которые приобретают не только букеты, но и растения в горшках. Это могут быть мужчины, приобретающие букет в качестве подарка, женщины, покупающие растение для себя, организации, делающие закупки для награждения своих сотрудников или оформления интерьера, или кто-либо ещё. В любом случае потребности клиента должны быть удовлетворены, чтобы не вызвать негативной реакции в дальнейшем.

SWOT-анализ при открытии цветочного магазина: оценка рисков

Любое бизнес-начинание требует предварительной подготовки и оценки всех возможных угроз, особенно если речь идёт об открытии собственного магазина. Как правило, все факторы делятся на внешние и внутренние. Важно внимательно ознакомиться с ними и не только оценить возможную угрозу, но и заранее подготовить решение ещё не появившейся проблемы, чтобы оперативно её устранить.

Внешние факторы
Возможности Угрозы
1. Возможность занять определённую нишу на рынке.

2. Благодаря заранее проведённому анализу ситуации на рынке можно извлечь максимальную выгоду.

3. Цветочный бизнес может стать источником высокого дохода, особенно если грамотно подойти к его развитию.

4. Не придётся отвоёвывать свою маленькую нишу, так как можно сразу покрыть внушительный рыночный сегмент.

5. Спрос на цветы будет всегда, особенно при приближении определённых праздников.

6. Предоставление ряда дополнительных услуг, также приносящих прибыль.

7. Не нужно тратить время на производство продукции, важно лишь наладить поставки и продажу.

8. Уровень жизни населения растёт, что благоприятно скажется и на уровне прибыли владельца цветочного магазина.

1. Высокая конкуренция, с которой, тем не менее, не так сложно справиться.

2. Спрос на цветы регулярный, но проблема сезонности всегда остаётся. Если 7 и 8 марта ваш магазин получит месячную прибыль, то после праздника клиентов будет крайне мало.

3. Поиск ответственных поставщиков, в данном случае, серьёзная проблема. Неприятные неожиданности могут возникнуть в любой момент.

4. Цветы имеют крайне ограниченный срок годности, поэтому необходимо грамотно прогнозировать будущий спрос, чтобы заказывать необходимое количество.

5. Открытие собственного цветочного магазина требует наличия большого количества документов и разрешений, получить которые не так просто.

Внутренние факторы
Сильные стороны Слабые стороны
1. Определение цен зависит только от вас.

2. Квалифицированный персонал, способный грамотно организовать работу лавки.

3. Широкий ассортимент представленной продукции, где каждый покупатель сможет найти для себя всё необходимое.

4. Клиент всегда может проконсультироваться и получить ответы на все имеющиеся вопросы.

5. Возможность организовать рекламную кампанию и привлечь множество клиентов, продвигая собственную продукцию.

1. Прогноз будущего спроса может в любой момент стать ошибочным.

2. Отсутствие необходимого опыта может в начале вызвать ряд трудностей.

Внутренние факторы – это то, на что владелец бизнеса может сделать упор, сыграв на опережение и превратив их в преимущества. Важно лишь грамотно подойти к решению того или иного вопроса, не делая поспешных выводов. Стоит отметить, что положительных факторов заметно больше, чем отрицательных, что говорит о высокой вероятности успешного построения собственного бизнеса для каждого предпринимателя. Бизнес-план цветочного магазина поможет избежать лишних рисков и определить правильное направление.

Предварительная оценка возможностей

Среди большого количества всевозможных факторов, которые следует учесть перед открытием собственного цветочного магазина, стоит выделить несколько основных моментов, о которых в дальнейшем мы поговорим более подробно. Среди них:

  • Местоположение магазина – один из важнейших моментов, от которого будет напрямую зависеть уровень прибыли. Не стоит пытаться сэкономить на аренде, в поиске более дешёвого помещения. Если грамотно выбрать место, то повышенная плата за аренду сполна окупиться получаемой прибылью. Оживлённая развязка или просматриваемое место смогут увеличить число спонтанных покупок, что отразится и на выручке.
  • Открытие Интернет-магазина можно назвать обязательной частью развития бизнеса, ведь с каждым днём подобные онлайн-сервисы становятся всё более популярными. Людям не хочется выходить из дома в поисках подходящего магазина, ведь достаточно потратить пару минут, чтобы нужный букет доставили по указанному адресу. При этом Интернет-магазин занимается реализацией не только цветов, но и сопутствующих товаров, таких как сладости, мягкие игрушки и многое другое.
  • Не стоит переживать из-за сезонности спроса. Многие владельцы подобных магазинов за период с декабря по март зарабатывают больше, чем за весь остальной год.
  • Оформлению Интернет-магазина также требуется уделить особое внимание и не жалеть при этом средств. Это должен быть красивый сайт, привлекающий внимание и вызывающий желание остаться здесь подольше. Важно представить красивые фотографии букетов, имеющихся в продаже, а также не забыть про обратную связь, чтобы потенциальный покупатель смог в любой момент связаться с сотрудником и получить профессиональную консультацию.
  • Один из важнейших вопросов, который нужно решить на старте – поиск поставщиков. Требуется проведение кропотливой работы, чтобы определить, кто именно отвечает вашим требованиям и способен выполнять свою работу на должном уровне. В дальнейшем, наладив регулярные поставки вы сможете снизить затраты, но в начале пути стоит отнестись к этому максимально внимательно, ведь получив партию некачественных цветов вы не только потеряете деньги, но и отпугнёте первых клиентов.
  • При организации доставок из собственного Интернет-магазина, стоит обратиться в соответствующую службу доставок, так как первое время использовать собственных сотрудников будет невыгодно.
  • Поиск персонала требует нахождения квалифицированных специалистов на все позиции. План строится с учётом графика работы без выходных с 10 утра до 10 вечера, что означает 84 часа в неделю или 360 в месяц.

Это лишь малая часть тех задач, которые потребуется решить прежде, чем открывать цветочный магазин. Если грамотно подойти к вопросу и постепенно разобраться со всеми нюансами, то можно избежать возможных трудностей и получить прибыльный бизнес, не вызывающий нареканий.

Подготовка необходимой документации и решение организационно-правовых вопросов

Открытие цветочного магазина требует чёткого соблюдения всех установленных законом норм. В первую очередь необходимо определиться с кодами по ОКВЭД, которые указываются в документации. Они могут быть следующими:

  • 48.32 Код для розничной торговли цветами, семенами, удобрениями и растениями в целом.
  • 48.34 Код для розничной торговли сувенирной продукцией, похоронными принадлежностями.
  • 12 Код для осуществления курьерской деятельности.
  • 87.4 Код для осуществления деятельности в области дизайна.
  • 82 Код, дающий право на упаковывание.
  • 61.2 Код для розничной торговли, осуществляемой при помощи телевидения и Интернета.

Необходимо предварительно определить, в какую сторону будет развиваться ваш бизнес. Лучше сразу указать те коды, которые вам могут понадобиться впоследствии, чем заниматься переоформлением всех имеющихся документов.

Помимо этого, организационно-правовые вопросы требуют следующих действий:

  1. Определение системы налогообложения. Лучшим выбором станет УСН (упрощённая система налогообложения).
  2. Согласование деятельности в Роспотребнадзоре и получение программы Санитарно-производственного Контроля.
  3. Получение договоров, дающих право на проведение дератизации, дезинсекции и дезинфекции в помещении. Данные процедуры должны проводиться регулярно, так как мелкие насекомые и различные грибки могут нанести серьёзный удар по вашему бизнесу.
  4. Проверка всех систем вентиляции и кондиционирования.
  5. Получение договора, дающего право на вывоз и утилизацию ТБО.
  6. Среди той документации, которая находится в магазине, должны иметься журналы по учёту просроченной продукции и по учёту имеющихся дезинфицирующих средств. Также потребуется перечень реализуемой в магазине продукции.
  7. Получение гигиенических разрешений от санитарно-эпидемиологической службы или соответствующих сертификатов качества.
  8. Необходимо внимательно ознакомиться с постановлением Россельхознадзора о растениях, а также с Таможенным кодексом.
  9. Потребуется разрешение на торговлю цветами.
  10. Не стоит забывать об открытии собственного расчётного счёта, так как оплата в магазине должна производиться не только наличными средствами, но и банковскими картами.

Помимо этого, не стоит забывать и о таких важных документах как арендный договор или товарные накладные. Все эти бумаги должны быть доступны, чтобы в случае проверки вы смогли продемонстрировать их представителям соответствующих инспекций.

Выбор и подготовка помещения для магазина цветов

В зависимости от направленности вашего цветочного магазина, о чём уже говорилось выше, выбирается соответствующее помещение, отвечающее всем имеющимся требованиям. Важно понимать, что от помещения во многом будет зависеть и успешность вашего начинания, поэтому его выбору необходимо уделить максимальное внимание. Можно выделить несколько основных видов точек:

  • Цветочный павильон. Компактная лавка, рассчитанная на низкий и средний ценовой сегмент. Павильоны крайне популярны в нашей стране, поэтому будьте готовы столкнуться с серьёзной конкуренцией. Тем не менее, при грамотном развитии и позиционировании собственного бизнеса, вы сможете быстро найти свою аудиторию. Для павильона достаточно ассортимента из 20 видов цветов. Букеты создаются сотрудниками непосредственно на месте, а для их оформления представлено несколько различных видов упаковки. Павильоны следует ставить возле метро или крупных транспортных развязок.
  • Цветочный магазин. Магазин отличается большой площадью, что позволяет разместить на его территории внушительный ассортимент продукции. Здесь могут быть представлены не только всевозможные цветочные композиции, но и многое другое, в том числе вазы, горшки, различные средства по уходу за растениями и т.д. Дополнительная продукция потребует увеличить уровень первоначальных вложений, но и гарантирует более высокую прибыль, сделав бизнес стабильнее. Примерный уровень вложений для магазина составит около 1 миллиона 300 тысяч рублей. Лучшим выбором для расположения магазина станет торговый центр.
  • Цветочный салон или бутик. Это наиболее престижный вид цветочных магазинов. Как правило, это помещение со своим входом, располагающееся на первом этаже высотки. Здесь довольно высокие цены, которые полностью объясняются не только представленным ассортиментом, но и качеством обслуживания. Специалисты, работающие в бутике, могут не только посоветовать правильный выбор букета, но и помочь с оформлением того или иного праздника. Например, подготовить всё необходимое для украшения свадебного банкета. Первоначальные затраты в данном случае варьируются в районе 5 миллионов рублей, но и прибыль оценивается минимум в 300 тысяч рублей в месяц. Открывать салон следует в центре города, в оживлённом месте.

Аренда помещения – отдельная статья расходов, требующая учёта и планирования. Выкупать место для магазина невыгодно, так как это приведёт к большим тратам, которых можно избежать. Однако, заключая договор аренды, нужно не забыть уточнить несколько важных факторов, в том числе можно ли размещать внешнюю рекламу, можно ли сделать в помещении ремонт в счёт арендной платы и входят ли в размер аренды коммунальные платежи.

Вне зависимости от выбранного помещения, в нём потребуется провести ремонтные работы, которые также являются частью бизнес-плана. Среди тех требований, которые предъявляются ремонту, стоит отметить:

  • Для привлечения покупателей стоит оборудовать стеклянную витрину. Это позволит потенциальным покупателям ознакомиться с ассортиментом и интерьером, не заходя внутрь. Вы же при этом продемонстрируете особенности магазина даже тем людям, которые просто проходят мимо. Также это поможет сэкономить на рекламе, ведь представленная продукция прекрасно её заменит. Однако не стоит забывать, что подобная стеклянная витрина выполнит свою роль только при грамотном освещении.
  • Освещению уделяется особое внимание. Тусклый свет сделает непривлекательным даже самый стильный букет. Свет должен ярко освещать весь магазин в целом и каждый отдельный букет в частности, чтобы покупатель смог внимательно рассмотреть приглянувшуюся композицию, оценив все её достоинства.
  • При выборе площади помещения отталкивайтесь от имеющегося ассортимента и количества товара, пришедшего в негодность. Важно понимать, что большое помещение, в котором мало товара, будет смотреться скудно, а маленькое помещение, забитое отходами, вызовет дискомфорт.
  • Особое внимание уделяется электропроводке. Арендодатель должен предоставить все схемы и разрешительные сертификаты, а вам нужно будет следить за её состоянием.
  • Не стоит забывать, что одним из важнейших элементов в цветочном магазине является соответствующий холодильник. Важно заранее определить для него подходящее место и обеспечить свободный проход.

Оформление интерьера зависит исключительно от вашей фантазии. Важно лишь добавить креативности, чтобы приятно удивить посетителей. К примеру, можно использовать стены и потолок, что не только украсит помещение, но и позволит сэкономить место. Однако важно не перестараться, чтобы не вызывать у покупателей отторжения.

Подбор персонала

Найм персонала для работы в цветочном магазине требует учёта ряда факторов, способных как благоприятно сказаться на прибыли, так и привести к убыткам:

  • Первоначально нужно выбрать режим работы. Как правило, это либо с 10 до 22, либо с 08 до 22 ежедневно. Открываясь в центре города, задумайтесь о круглосуточной работе, так как в оживлённых местах поток покупателей будет даже ночью.
  • Нанимать персонал лучше на две смены, так как посменная работа позволит получать сотрудникам необходимое количество выходных.
  • Продавцы должны обладать минимальными навыками флористики, чтобы оперативно собрать необходимый букет. Также они должны внимательно следить за тем, чтобы все цветы находились в воде. Достаточно один раз недоследить за клиентом, который самостоятельно вынул цветок, чтобы столкнуться с убытками.
  • Штат должен включать в себя администратора, бухгалтера, продавца, разнорабочего и охранника. Некоторые из этих функций владелец может первоначально взять на себя.
  • На должность продавцов стоит нанимать женщин, так как цветы чаще приобретаются мужчинами и женщинам будет проще их продать. Приветливость и доброжелательность – обязательные качества каждого продавца.
  • Устанавливая размер оплаты, вы можете сделать в пользу почасовой ставки, а также награждать сотрудников премией в виде процента от продаж.

Найдя грамотных сотрудников, вы сможете значительно облегчить свою работу и получить время на дальнейшее продвижение собственного бизнеса, не беспокоясь за состояние магазина.

Маркетинг

Продвижение цветочного магазина – тот момент, который имеет первостепенное значение на начальном этапе развития. Однако многие предприниматели не уделяют ему должного внимания, в результате теряя большое количество потенциальных покупателей. При этом важно не просто прорекламировать свой салон, а сделать это таким образом, чтобы рекламу заметила ваша целевая аудитория. Если мы говорим о магазине, рассчитанном на средний ценовой сегмент, то можно выделить следующие маркетинговые ходы, способные помочь вам в этом вопросе:

  • Грамотное развитие собственного бренда. Бренд – это то, что должно привлечь покупателя и запомниться ему. Поэтому брендинг стоит на первом месте. Покупатель не должен запоминать ваш магазин по адресу – достаточно названия и обстановки.
  • Наружная реклама – это неотъемлемая часть заработка цветочного магазина, так как она способна значительно увеличить количество спонтанных покупок. Человек просто проходил мимо, но увидел рекламу и решил порадовать близкого человека красивым букетом.
  • Многие считают этот метод устаревшим, но распространение рекламных листовок в ближайших домах по-прежнему актуально. Да, у большинства людей они вызовут раздражение, но подсознательно люди будут знать, что рядом с их домом появился новый цветочный магазин. В случае необходимости, они пойдут именно к вам.
  • Если у вас есть Интернет-магазин или просто страничка магазина в одной из социальных сетей, необходимо также позаботиться и о рекламе в Интернете.
  • Всевозможные акции, скидки и бонусы помогут привлечь дополнительную аудиторию.

Название магазина должно быть простым и запоминающимся. Никто не захочет идти в цветочный магазин с названием «Цветы». О вашем салоне просто забудут. Если же уделить внимание брендингу, то даже в случае вынужденного переезда, вы сможете сохранить множество постоянных клиентов.

Финансовый бизнес-план цветочного магазина

Точно определить будущие доходы цветочного магазина довольно трудно, так как на этот показатель может влиять слишком большое количество факторов. Если взять за основу среднестатистические данные по отрасли, то можно определить примерные данные.

Продажи в магазине 140 букетов
Продажи в Интернет-магазине 100 букетов
Общий объём продаж 240 букетов
Средняя цена одного букета 900 рублей
Выручка за месяц 216 000 рублей

Помимо всего прочего, на эти данные повлияет и устанавливаемая вами наценка. В среднем в этом сегменте наценка варьируется от 100 до 300% и дополнительно увеличивается в праздничные дни. Не стоит слишком завышать цену, так как это негативно скажется на количестве покупателей.

Теперь необходимо более подробно разобраться с оборудованием и расходными материалами, которые нужно приобрести. К таковым относятся:

  • Холодильник. Важнейший элемент, защищающий цветы и гарантирующий им более долгий срок жизни.
  • Стойки, на которых будут размещаться букеты.
  • Рабочий стол сотрудников.
  • Всевозможные колбы, в которых будут стоять цветы.
  • Стеллажи.
  • Опрыскиватели, предназначенные для ухода за растениями.
  • Лейки.
  • Секаторы.
  • Специальные приспособления, при помощи которых у цветов срезаются шипы.
  • Ножи и степлеры для упаковки.

Если речь идёт о магазине, реализующем также цветы в горшках, то перечень необходимого оборудования увеличится.

Первоначально мы берём в расчёт только флористов, так как остальные сотрудники на первых порах не потребуются. Два флориста, работающие посменно, будут получать по 30 тысяч рублей каждый. В результате у нас получаются следующие организационный и финансовый планы:

Регистрация ИП 800 рублей
Создание Интернет-ресурса 45000 рублей
Проведение ремонтных работ в помещении 25000 рублей
Покупка контрольно-кассового аппарата 7500 рублей
Траты на оборудование 220000 рублей
Покупка сырья и расходных материалов 10000 рублей
Первая партия цветов 50000 рублей
Сумма первоначальных трат 358 300 рублей

Финансовый план, в свою очередь, выглядит следующим образом:

Аренда помещения 25 тысяч
Затраты на рекламу 10 тысяч
Служба доставки 10 тысяч
Зарплата 60 тысяч
Закупка продукции 55 тысяч
Общая сумма расходов 160 тысяч рублей

Сумма прибыли до налогообложения получается 56 тысяч рублей. Если взять в расчёт УСН, то налог составит 8400 рублей. Соответственно – чистая прибыль будет равняться 47600 рублям. Менее чем через 8 месяцев ваш цветочный магазин уже полностью окупится и в дальнейшем прибыль будет только увеличиваться.

Выгоды и риски, связанные с открытием цветочного магазина

Главные выгоды, которые получает каждый предприниматель, решающий открыть собственный цветочный магазин, – это небольшие первоначальные затраты, которые заметно ниже чем в большинстве других случаев, а также возможность получения серьёзной прибыли в долгосрочной перспективе. Разумеется, заработок будет с первого месяца, но в дальнейшем при грамотном развитии он будет только расти. Если же говорить о рисках, то стоит отметить:

  • Цветы – скоропортящийся товар. Необходимо регулярно отслеживать ситуацию на рынке и предсказывать возможный спрос, чтобы не закупить лишнего и при этом не столкнуться с ситуацией, когда покупателей в магазине больше, чем товара.
  • Ненадёжность поставщиков. Важно заключать договора, регулирующие все риски, так как часто возникают ситуации, когда владелец салона получал некачественный или бракованный товар без возможности его вернуть.
  • Перепады уровней спроса. Дополнительные товары помогут сгладить последствия упадка спроса на цветы, но полностью справиться с этим невозможно.
  • Чем больше ваш магазин, тем сложнее грамотно спрогнозировать будущий спрос, учитывая, что делать это необходимо за несколько недель. Случаются ситуации, когда магазину приходится утилизировать до 60% закупленного товара.

Также стоит отметить ошибки, часто совершаемые владельцами цветочных магазинов. Научившись на чужом опыте, вы сможете избежать лишних трудностей:

  • Переизбыток креатива при оформлении помещения может привести к тому, что оно будет захламлено ненужными элементами.
  • Важно общаться с арендодателем напрямую, чтобы наладить контакт и защитить себя от неприятных неожиданностей.
  • Экономия при найме персонала может сыграть с вами злую шутку. Наивно предположив, что вместо профессионального флориста можно нанять человека, долгое время продававшего цветы в переходах, вы получите неаккуратные букеты, составленные без учёта каких-либо элементарных правил.
  • Рекламы должно быть в меру. Потенциальные покупатели должны знать о вашем магазине, но при этом не должны сталкиваться с рекламой на каждом углу, так как это их только оттолкнёт.

Достаточно придерживаться этих простых правил и ваш цветочный магазин сможет комфортно разместиться в своей нише, принося стабильный доход. Вы же избежите лишних сложностей и облегчите свою работу, направив усилия на действительно важные вещи.

Как открыть цветочный магазин

Цветочный бизнес – одно из самых прибыльных и успешных коммерческих направлений. Цветы приобретают по любому случаю: свадьбы, юбилеи, дни рождения и т.д.

Профессиональная автоматизация товароучета в рознице. Наведите порядок в вашем магазине

Возьмите под контроль продажи и отслеживайте показатели по кассирам, точкам и организациям в реальном времени из любого удобного места, где есть интернет. Формируйте потребности точек и закуп товаров в 3 клика, печатайте этикетки и ценники со штрих кодом упрощая жизнь себе и своим сотрудникам. Формируйте базу клиентов с помощью готовой системы лояльности, используйте гибкую систему скидок для привлечения клиентов в не пиковые часы. Работайте как большой магазин, но без затрат на специалистов и серверное оборудование уже сегодня, начиная зарабатывать больше уже завтра.

Попробовать профессиональный товароучет бесплатно >>

Однако для открытия цветочного магазина с нуля требуется тщательным образом подготовиться – составить бизнес-план с расчетами. Он должен состоять из следующих частей:

  • маркетинговый план;
  • производственный план;
  • организационный план;
  • финансовый план;
  • оценка эффективности;
  • возможные риски.

Цель разработки бизнес-плана – открытие цветочного магазина с различной целевой аудиторией. Такой бутик должен удовлетворять потребности клиентов от букета на 1 сентября до букета на юбилей – это залог успеха и один из ключевых факторов конкурентоспособности.
О том, как искать и анализировать целевую аудиторию,
Продажа цветов и оказание сопутствующих услуг является перспективной отраслью для открытия собственного бизнеса. Вместе с тем у этого направления имеется своя определенная специфика – большое количество товара, подлежащего списанию.
Однако несмотря на подобные убытки, эксперты оценивают рентабельность торговли цветами примерно в 50%, поскольку средний процент наценки на цветы по стране около 200%.

Скачать правила поиска целевой аудитории

Скачать перечень эффективной рекламы магазина

Скачать методы формирования цены

Помимо торговли цветами в магазине также оказывают дополнительные услуги: доставка, оформление букетов, создание цветочных композиций, услуги оформления и дизайна помещений.
Попробуйте систему для автоматизации цветочного магазина от Бизнес.Ру. Контролируйте закупки, проводите инвентаризацию в два клика и обеспечивайте точность выполнения сотрудниками всех поставленных задач. Попробуйте все возможности системы для автоматизации цветочного магазина от Бизнес.Ру бесплатно>>>
Безусловными плюсами цветочного бизнеса являются:

  • небольшой стартовый капитал при открытии — от 290 000 руб.;
  • торговая наценка на товар в 200%;
  • востребованность и популярность продукции среди широких слоев населения.

Минусы:

  • недолговечность товара, особенно при их неправильном хранении;
  • сезонность. Пик продаж приходится на традиционные праздники – 8 марта, 14 февраля, 1 сентября, 9 мая, в остальное время года покупатели тоже есть, но их гораздо меньше; (так, например, актуальность открытия гостиницы не зависит от сезона).
  • постоянные санкции на ввоз продукции из стран Евросоюза.

С чего начать цветочный бизнес

Маркетинг цветочного магазина

Бизнес-план по открытию цветочного магазина должен содержать разработку маркетингового плана, который включает брендинг, рекламу и промо-акции в виде скидок и программ лояльности.

Логотип и фирменная упаковка

Одним из элементов успешного ведения цветочного бизнеса является создание легкоузнаваемого логотипа и фирменной упаковки. Брендинг цветочного магазина – это тщательная проработка имиджевых компонентов бизнеса.
Бренд салона цветов обязательно должен содержать символы и знаки, которые покупатели легко ассоциируют с цветами, например графическое изображение лилии или пиона, название из разряда «Азалия», «Belle Fleur», «Roseмарин», «Цветочная лавка» и пр.
Наряду с брендингом программа лояльности также призвана повысить узнаваемость и популярность магазина и привлечь большее число потенциальных покупателей. Не надо скупиться на бонусные карточки или скидки для постоянных клиентов. Люди обязательно запомнят магазин и будут возвращаться в него снова и снова, довольные выгодными покупками.

Комплексная автоматизация торговли при минимуме затрат

Берем обычный компьютер, подключаем любой фискальный регистратор и устанавливаем приложение Бизнес Ру Касса. В итоге получаем экономичный аналог POS-терминала как в большом магазине со всеми его функциями. Заводим товары с ценами в облачный сервис Бизнес.Ру и начинаем работать. На все про все — максимум 1 час и 15-20 тыс. руб. за фискальный регистратор.

Попробовать бесплатно комплексную автоматизацию >>

Реклама

При открытии цветочного магазина с нуля в бизнес-план важно включить расчеты затрат на различные виды рекламы.
Реклама в социальных сетях на сегодняшний день считается одним из самых эффективных инструментов продвижения собственного бизнеса. Рекламное сообщество можно вести как самостоятельно без вложений, так и при помощи платных размещений. Стоит это недорого – от 20 руб. за 1000 показов.
Реклама в средствах массовой информации и транспортная реклама также отличается высокой степенью отдачи и эффективности, поскольку то, что попадается людям на глаза, обязательно привлечет их внимание.
Всегда есть большая вероятность, что потенциальный покупатель придет в магазин после прослушивания радио у себя в машине или просмотра небольшого баннера на автобусе.
Раздача промо-листовок. Использование POS-материалов с демонстрацией ассортимента и перечислением скидок или акций – действенный метод увеличить проходимость торговой точки и повысить его окупаемость за счет увеличения прибыли.
Листовки можно раздавать как возле самого магазина, так и на остановках общественного транспорта, около торговых комплексов, рядом с заведениями общественного питания.

Производственная часть бизнес-плана

Ни один бизнес-план цветочного магазина не обходится без разработки производственного плана, который описывает все организационно-технические моменты открытия бизнеса.

Регистрация юридического лица

Для того, чтобы открыть цветочный магазин, надо зарегистрировать собственную фирму. Регистрация происходит в ФНС. Учредитель является в налоговый орган лично либо подает документы через портал Госуслуг.

Для регистрации необходимо:

Необходимые документы

Здесь подразумеваются разрешительные документы и документы, которые по закону о Защите прав потребителей присутствовать в каждой торговой точке. При этом совершенно неважно, какая у магазина организационно-правовая форма и какие объемы продаж планируются.
Перечень документов:

  • разрешение на право торговли;
  • заключение СЭС;
  • товарные накладные на цветы;
  • книга жалоб и предложений.

Выбор торгового помещения

Львиная доля успеха торговой точки зависит от его месторасположения. Идеальным считается место на пересечении транспортных развязок или рядом с остановкой и стоянкой авто.
Выбор площади помещения зависит от разнообразия ассортимента и объемов предполагаемых продаж. Самой минимальной площадью, на которой можно разместить торговое оборудование и расположиться продавцу, составляет 8 кв.м.
Но если цветочный магазин не только осуществляют продажу готовых букетов или бутонов поштучно, а еще и оказывает дополнительные услуги, то лучше сосредоточить внимание на помещениях с площадью от 30 до 40 кв. м.

Подбор кадров

При выборе флористов лучше остановиться на профессионалах с большим опытом работы, т.к. на первоначальных этапах фирме важно заработать положительную репутацию. Это гораздо труднее сделать, если продавец крайне некомпетентен и не заинтересован в продажах.

Повысьте эффективность работы магазина за 1 месяц

Сервис позволит повысить эффективность работы магазина за счет сокращения потерь товарных остатков, значительно ускорить процесс переоценок, печати ценников/этикеток, строго дисциплинировать работу кассира и ограничить его возможности при работе с скидками/продажами по свободной цене.

Повысить эффективность магазина бесплатно за 1 месяц >>

В том случае, если магазин работает круглосуточно или в режим с 9 до 21 ч, то лучше нанять сразу двух флористов, которые будут работать в сменном режиме.

В цветочном магазине необходимо поддерживать температуру от +5º до +8º C, которая является комфортной для растений. Обычно для салона цветов характерно наличие таких предметов профессионального оборудования как:

  • холодильная камера;
  • рабочая поверхность флориста (стол, прилавок);
  • полки под комнатные растения;
  • стойки для сопутствующих товаров – открытки, мягкие игрушки, мелкие сувениры.

За покупку и установку специального холодильного оборудования придется выложить в среднем от 40 000 до 70 000 руб.
Однако и здесь существует способ сэкономить. Речь идет о покупке оборудования на «Авито», «Юле» и даже газеты «Из рук в руки».
Важно также приобрести рабочий инвентарь для флориста. Он включает в себя:

  • стол;
  • стул;
  • канцелярские принадлежности (ножницы, скотч, скрепки, степлер, стикеры);
  • оберточная бумага;
  • мелкие украшения (сердечки, бабочки, пчелки и т.д.);
  • ленты (тканевые и пластиковые).

Поиск поставщиков

Надежные поставщики для коммерческого предприятий – это главный принцип его эффективной работы. Именно от поставщика зависит свежесть товара.
Поставщиков лучше всего искать через знакомых или в интернете. Надо прочитать соответствующие отзывы, провести личные встречи с предполагаемыми кандидатами на роль партнеров.
Если это иностранная компания, то лучше связаться напрямую с официальным представительством или головным офисом на территории России.

Закупка товара и планирование продаж

Составить план продаж необходимо, чтобы избежать возможной нехватки товара или наоборот его переизбытка. В цветочном бизнесе переизбыток товара страшнее, чем его нехватка. Нереализованная вовремя продукция быстро вянет и теряет свой товарный вид. Понесенные убытки могут быть на порядок больше упущенной выгоды.
При составлении бизнес-плана цветочного магазина следует учесть, что свежесрезанные цветы хранятся в холодильнике не более 5 дней, поэтому доставляют их на торговую точку с такой периодичностью.
Но существуют особые дни в году, когда цветы привозят на 20-25% больше от месячной нормы. Речь идет о праздниках 14 февраля, 9 мая, 1 сентября, 23 февраля и 8 марта. В эти дни спрос на цветы особенно высок, он может даже превысить предложение.
Чтобы не остаться с упущенной выгодой рекомендуется заранее произвести закуп у поставщика. Таким образом, планируется осуществлять 5 закупок в месяц через каждые 5 дней.
Теперь о непосредственном закупе продукции, который необходим для нормальной работы торговой точки.
При площади торгового павильона в 10-15 кв.м. оптимальным будет считаться произведение первоначального закупа на сумму 70 000 рублей, что в перерасчете на бутоны составит 2 800 цветов (средняя закупочная цена одной розы, к примеру, 25 руб.).

Как выжать из магазина максимум продаж

Повысить продажи можно с помощью систем лояльности, они позволяют мотивировать покупателя возвращаться снова, также инструменты привлечения в виде создания распродаж или акций на определенные группы товаров, аналитика которая позволит увидеть прибыль, рентабельность, выручку и прочие показатели с помощью которых будет видна картина текущих продаж и позволит повлиять на рост данных показателей.

Попробовать бесплатно выжать максимум >>

В дальнейшем закуп бутонов будет в пределах 15 000 руб. в месяц, что вполне способно удовлетворить клиентский спрос.
Попробуйте систему для автоматизации цветочного магазина от Бизнес.Ру. Управляйте закупками, контролируйте все этапы выполнения заказов, с легкостью формируйте каталог товаров и проводите гибкую ценовую политику. Попробуйте систему для автоматизации цветочного магазина от Бизнес.Ру бесплатно>>>

Ассортимент цветочного магазина

Ассортимент цветочного магазина зависит от суммы вложений предпринимателя и от площади торговой точки. В целом ассортимент любого цветочного магазина можно разделить на три группы товаров: срезанные цветы, цветы в горшках и сопутствующие товары. Нужно учитывать, что срезанные цветы хранятся недолго и строго при определенной температуре.

Культура Температура, °C Срок хранения, дней Продолжительность жизни в воде после хранения, дней
замерзания хранения
астра — 1,2 4 7 — 10 7 — 10
роза — 0,7 1,5 — 4 7 3 — 5
хризантема — 0,8 1,5 — 4 14 14
гладиолус — 0,7 1,5 14 7 — 10
гвоздика — 1,1 1 16 7 — 10
нарцисс — 0,7 0 — 2 14 4
тюльпан — 0,1 0 — 2 14 5

Примерный ассортимент небольшого цветочного магазина (срезанные цветы) выглядит так:

  • гвоздика (минимум 3 оттенка),
  • хризантемы (3-4 оттенка),
  • розы (от 10 до 15 различных оттенков),
  • кустовые розы (около 5 оттенков),
  • гербера (3-5 оттенка),
  • тюльпаны,
  • пионы,
  • лилии,
  • зеленые растения для украшения букетов.

Большим плюсом будет, если в вашем магазине будет хотя бы несколько разновидностей экзотических цветов, привезенных из тропических стран: орхидеи, стрелиции, фрезии, анемоны, ирисы и другие.
Редкие виды цветов требуют особого содержания, поэтому их можно закупать в небольших количествах. Кроме того, можно сделать специальные брошюры для покупателей с описанием экзотических растений и способах ухода за ними.
Важно помнить, что растения в горшках хранятся при высокой влажности и за ними нужен постоянный уход.
Кроме срезанных цветов и растений в горшках ассортимент магазина должен также содержать цветочные композиции (букеты), сувениры, горшки, удобрения, грунты, упаковочные материалы, коробки для создания цветочных композиций, корзины для букетов, ленты, флористические банты и т.д.

Как небольшому магазину конкурировать с супермаркетом

В этом поможет сервис Бизнес.Ру, который позволит сформировать базу клиентов через систему лояльности, что в свою очередь позволит привлекать их к покупкам снова и снова в погоне за бонусами и специальными скидками для владельцев карт. Создайте счастливые часы для активизации продаж в не пиковое время. Работайте с остатками товаров правильно, система сама покажет какой минимум требуется заказать и сформирует заказ поставщику в 3 клика. Маленькие магазины могут конкурировать с сетями это доказано клиентами сервиса для товароучета Бизнес.Ру

Начать конкурировать с крупными магазинами >>

Также для увеличения прибыли сотрудники могут оказывать дополнительные услуги по оформлению помещений для торжеств, сбору букетов по специальным эскизам, проведению мастер-классов по флористике и т.д.

Финансовая часть бизнес-плана с расчетами

Бизнес-план цветочного магазина предусматривает разделение затрат начинающего предпринимателя на единовременные и регулярные.
Единовременные затраты связаны именно с открытием бизнеса с нуля и активным вложением денег. Регулярные – это затраты, необходимые для того, чтобы бизнес существовал и приносил прибыль
Инвестиционные затраты включат в себя единовременные затраты на покупку оборудования, рекламу и регистрационные действия в ФНС.

Наименование Количество Сумма, руб.
Государственная пошлина 1 4 000
Холодильная витрина 1 45 000
Рабочий стол для флориста 1 7 000
Стул 1 1 000
Охранная и противопожарная сигнализации 1 27 000
Ноутбук 1 22 000
Вазы 20 1 260
Онлайн-касса 1 10 000
Ножницы, оберточная бумага, скрепки, степлер 1 13 000
Изготовление печати, открытие расчетного счета 1 3 000
Разработка бренда 1 5 000
Вывеска 1 17 000
Реклама в соц.сетях 1 7 000
Сырье (первая партия) 1 70 000
Аренда 1 15 000
Заработная плата за первый месяц 1 87 000
Взносы по заработной плате 1 26 817
Всего 291 077

Ежемесячные затраты делятся на несколько групп: аренда, заработная плата, маркетинг и закупка сырья.

Наименование Сумма, руб.
Аренда помещения 15 000
ФОТ и взносы 113 817
Коммунальные платежи 4 000
Реклама 5 000
Амортизация 2 370
Непредвиденные расходы 7 000
Цветы 55 000
Материал для флористики 12 000
Всего 214 187

Эффективно автоматизировать весь процесс управления финансами дает возможность программа Бизнес.Ру. С ее помощью вы сможете всего в несколько кликов выполнять такие операции, как документооборот, финансовые отчёты, платёжные поручения, приходы и расходы. Оценить возможности программы Бизнес.Ру можно бесплатно>>>

Оценка эффективности

Бизнес-план по открытию цветочного магазина предусматривает оценку эффективности бизнеса. Она включает в себя две составляющих: срок окупаемости и предполагаемый уровень дохода.

Срок окупаемости бизнес-плана

Составляет от 3 месяцев до 1 года. При вложениях в размере 291 077 руб. и при ежемесячной доходности на первоначальном этапе в размере 50 000 руб. срок окупаемости будет 6 месяцев.

Контролируйте работу магазина с помощью мобильного приложения и онлайн-сервиса

Отслеживайте выручку онлайн, открытие/закрытие магазина и смен, а также динамику пробития чеков в мобильном приложении. Настраивайте права кассира, устанавливайте запрет на продажу в минус и формируйте онлайн отчеты по продажам. Попробуйте сервис и онлайн-кассу Бизнес.Ру с бесплатной технической поддержкой.

Начать контролировать свой магазин >>

Доход

Определить предполагаемый уровень дохода можно исходя из плановых продаж, основанных на уровне покупательского спроса. Также сюда можно включить доходы в период повышенного спроса на продукцию (упомянутые ранее праздники).
Так, с момента открытия магазина средняя доходность за 1 месяц составит 180 000 руб.
Скачать готовый бизнес-план по открытию цветочного магазина>>>

Возможные риски и способы их предотвращения

При составлении бизнес-плана по открытию цветочного магазина важно учесть риски, убытки от них, а также возможные способы их избежать.

Скоропортящийся товар

Цветы хранятся в срезанном виде относительно недолго – всего 5 дней. При неправильном хранении (низкая температура, сухость воздуха, недостаток света) срок сокращается до 2-3 дней.
В целях снижения риска появления огромного количества некондиционного товара рекомендуется регулярно мониторить уровень потребительского спроса на рынке, а в случае необходимости продавать цветы по более низкой цене.

Некачественный товар

Избежать появления в собственном магазине товара плохого качества можно при помощи выбора надежных и проверенных поставщиков. Также следует тщательно проверять каждую партию товара, доставленную в магазин. Поможет избежать убытков и грамотное составление договора поставки продукции.

Сезонность

Исключить негативное влияние сезонности на цветочный бизнес полностью не получится, но можно минимизировать его последствия. В период спада спроса целесообразно будет сделать акцент на дополнительных услугах, предоставляемых в магазине.
Ошибки в оценке объемов реализации
Если бизнесмен хочет получить точные и достоверные сведения об уровне продаж и посещаемости магазина, то он использует 2 варианта:

  • установка специального счетчика, подсчитывающего количество посетителей;
  • просит флориста вести учет количества проданных цветов именно в штучном выражении, а не в рублевом.

Подобные приемы призваны помочь предпринимателю адекватно и объективно оценить уровень своей реализации. На основании полученной информации в дальнейшем принимаются соответствующие бизнес-решения.

Повысить уровень собственной конкурентоспособности можно не только за счет снижения цены (что не всегда срабатывает), но и за счет эффективно разработанной программы лояльности и маркетинговой стратегии.
Необходимо выбрать то, что выгодно отличает цветочный магазин от других похожих, и активно использовать это преимущество. Например, реализация редких сортов роз, периодические акции и распродажи, скидки постоянным клиентам и молодоженам, гибкая система бонусов при покупке больших букетов и т.д.

Собираетесь продавать алкогольную продукцию? Есть решение!

Удобное решение для работы с ЕГАИС и Маркировки Табака от Бизнес.Ру. Хранение остатков алкогольной продукции в двух регистрах — «склад» и «торговый зал». Регистрация продаж и передача данных в ЕГАИС, перемещение продукции со склада в торговый зал и обратно, сверка остатков с данными в ЕГАИС, учет вскрытия тары, формирование возвратов поставщикам и многое другое.

Ужесточение таможенной политики

Если предприниматель часть продукции будет заказывать у российских производителей, то таможенная политика уже не так сильно будет сказываться на поставках и уровне его дохода.
Имея среди поставщиков и иностранных и отечественных производителей, выгодно заменяющих друг друга, можно избежать проблем с санкциями и прекращением поставок.

Повышение арендной платы или потеря места

Здесь, как и в случае с выбором поставщика, значительную роль играет надежность контрагента. При выборе арендодателя следует сосредоточить свое внимание на фирмах, работающих в сфере аренды недвижимости более 5 лет, не участвующих в судебных разбирательствах и имеющих массу довольных клиентов.
Составление бизнес-плана цветочного магазина – дело кропотливое, но интересное. При правильном расчете затрат и рисков открытие магазина пройдет легко, а проблемные ситуации не вызовут чувства паники и замешательства у начинающего бизнесмена.
Читайте статьи про открытие магазина с нуля:
1. Как искать и анализировать целевую аудиторию
2. Как правильно сформировать ассортимент магазина
3. Правила выбора места для магазина
4. Как составить вакансию, чтобы привлечь самых эффективных сотрудников
5. Как и где искать поставщика для своего магазина

Приобретение оборудования

Для того чтобы салон по реализации цветов имел собственный фирменный стиль и символику, а также чтобы в него было приятно зайти, необходимо приобрести соответствующее оборудование.

Приобретение необходимого оборудования, как и любой другой процесс, содержит в себе ряд элементов, которые очень важно принимать во внимание.

  1. Холодильное оборудование. Данные витрины-стеллажи применяются для выкладки цветов, а также способствуют продлению срока службы экспозиции. Стоимость такого оборудования в российских рублях составляет порядка 60 000 рублей.
  2. Рабочий стол для флориста. За таким столом работник будет составлять букеты, осуществлять консультацию клиентов и проводить мастер-классы. Стоимость стола составит 9 000 рублей.
  3. Касса. Благодаря кассовому аппарату, будет осуществляться оформление покупки. Стоимость оборудования составляет порядка 6 000 рублей.
  4. Помимо приведённого оборудования придётся купить стеллажи, канцелярские инструменты, расходные материалы, стоимость которых в сумме составит 28 000 рублей.

В целом, стоимость затрат составит порядка 105 000 рублей, однако расходы могут быть сокращены в том случае, если приобретать всё необходимое оборудование в состоянии, бывшем в употреблении.

Что необходимо закупить:

Наименование Цена Количество Стоимость
Холодильное оборудование 60 000 2 120 000
Рабочий стол 9 000 1 9 000
Кассовый аппарат 6 000 1 6 000
Стеллаж 3 000 4 12 000
Клеевой термопистолет 171 4 684
Проволока 322 5 1 610
Шипосним для стеблей 389 4 1 556
Шредер для ленты 571 5 2 855
Машинка для гофрированной бумаги 4 270 1 4 270
Анкор-скотч 591 5 2 955
Краска-спрей 230 9 2 070
Ваза 200 40 8 000
Расходы на оборудование и инструменты цветочного салона 171 000

Юридические вопросы

Для того, чтобы заняться продажей цветочной продукции, нет необходимости в открытии целой компании. Рекомендуем зарегистрироваться в качестве юридического лица — ИП (индивидуального предпринимателя).

Для регистрации необходимо обратиться в налоговую города, в котором вы прописаны, и в результате подаётся заявление с родом деятельности. После того, как уплачивается небольшая госпошлина, на протяжении 5 суток осуществляется регистрация, и можно приступать в работе.

Бизнес-план цветочного магазина должен содержать и ряд юридических аспектов, которые являются очень важными.

  • ИП — индивидуальный предприниматель. Если вы собираетесь работать только с физическими лицами, то данный вариант станет наилучшим, поскольку можно пользоваться упрощённой системой налогообложения.

  • ООО — общество с ограниченной ответственностью — данная форма собственности будет являться наиболее актуальной для больших магазинов профессионального уровня.

Нельзя оставить без внимания и такой момент, как налогообложение, и, если вы откроетесь в качестве индивидуального предпринимателя, то можете выбирать упрощённую систему налогообложения, которая позволит платить небольшой процент с прибыли.

Требования к персоналу

В качестве персонала цветочного магазина будут выступать сотрудники:

  1. директор, который может совмещать работу бухгалтера и специалиста по логистике закупок;
  2. флорист, который будет заниматься составлением композиций и упаковывать букеты.
  3. уборщица;
  4. вспомогательный персонал — грузчики.

Флорист может быть один, но если вы собираетесь открывать торговый объект для клиентов с высоким уровнем доходов, то понадобится несколько флористов. Очень важно, чтобы они справлялись с работой, от этого будет зависеть уровень и качество обслуживания вашего магазина в целом.

Очень важно, если вы собираетесь открывать бизнес на долгосрочную перспективу, помнить о персонале, поскольку специалисты должны быть квалифицированными.

Цветочному магазину, как правило, необходимо 2 продавца-консультанта, которые будут иметь заработную плату порядка 18 000 рублей за месяц. Если вы планируете проводить мастер-классы, то можно приглашать специалистов флористики в вашем городе.

Персонал Зарплата на 1 сотрудника(руб.) Количество сотрудников Зарплата Итого(руб.)
Директор 30 000 1 30 000
Продавец-флорист 18 000 2 36 000
Грузчики 15 000 2 30 000
Уборщики 15 000 1 15 000
Расходы на выплату зарплаты 5 111 000

Конкуренция

Прежде чем открывать дело своей мечты, необходимо проанализировать ситуацию на предмет конкуренции.

К числу конкурентов цветочного магазина могут относиться самые различные торговые объекты — это и павильоны, которые располагаются вблизи от остановок автобусов, а также это небольшие магазинчики, которые располагаются в торговых центрах. Это могут быть также и специализированные бутики, и интернет магазины.

Клиенты, которые располагают не очень высоким доходами, покупают цветы недалеко от остановок, на улице, в открытых павильонах. Клиенты в средней ценовой категории приобретают цветы в специализированных салонах флористики с высоким качеством обслуживания. Для самого высокого уровня клиентов работает особый сегмент салонов, расположенных, как правило, в центре города (такие салоны имеют относительно высокий чек на заказы, свою базу клиентов и уникальные услуги).

При осуществлении закупок цветов для собственного магазина, очень важно помнить, когда и какие цветы пользуются спросом, четко понимать причинно-следственные связи.

Расходы на старте и окупаемость

Финансовые затраты на открытие цветочного и полноценную работу в 1 месяц магазина составляют:

Наименование Цена
Аренда помещения 20 000
Оборудование и инструменты 171 000
Реклама 22 000
Закупка цветов и материалов 73 170
Заработная плата сотрудникам 111 000
Страховые взносы (30%) 33 300
Итого 430 470

Ежемесячные расходы:

Наименование Цена
Аренда помещения 20 000
Заработная плата сотрудникам 111 000
Страховые взносы (30%) 33 300
Реклама 5 000
Закупка цветов и материалов 73 170
Итого 242 470

Для того, чтобы рассчитать период окупаемости проекта, необходимо сделать расчёты суммарной выручки.

Рассчитаем сумму, которую можно будет выручить за год (с учетом сезонности спроса).

  • за срезанные цветы сумма выручки составит порядка 500 000 рублей;
  • также будут реализовывать горшечные растения — 200 000 рублей и посадочные материалы — 200 000 рублей;
  • следует учитывать и выручку садовых инструментов, удобрений и горшков, различных сувениров 100 000.

Итого, общая сумма выручки за год будет составлять — 1 000 000 рублей.

Рассчитаем среднюю сумму выручки за месяц: 1 000 000/12 = 83 333 рублей.

За вычетом всех расходов, сумма чистой прибыли будет достигать 70 834 рублей.

Рентабельность составляет: 70 834/1 000 000*100=7,08%

Рассчитаем срок окупаемости, разделив стартовые затраты на сумму чистой прибыли: 430 470/83 333 = 5,17 месяца. Таким образом, цветочный магазин окупится не менее чем за 6 месяцев.

Окупаемость зависит от ряда параметров, поэтому в бизнес-плане обычно рассчитывается пессимистический и оптимистический результат. Первый демонстрирует наихудшие показатели при худших условиях ведения деятельности (при минимальном потоке покупателей), второй результат отражает наилучшие показатели (при максимальном потоке покупателей).

Так, при правильном подходе к продвижению товаров вы сможете достичь отличных результатов в своём деле и организовать бизнес своей мечты, который из маленького магазинчика может превратиться в целый центр флористики.

Цветочный бизнес – романтичный, но при этом просчитанный до мелочей.

Получение эстетического удовольствия от проделанной работы возможно только после удачной раскрутки магазина и после появления чистой прибыли от реализации товара. Стартовый капитал может быть как 10 тыс. рублей, так и 900 010 руб. Все зависит от размаха идеи и преследуемых целей.

Описание цветочного бизнеса

Цветы – составляющий элемент многих событий. Без них не обойдется свадьба, День рождения, любые важные моменты в жизни человека. Ведь не все, как автор песни «Я буду долго гнать велосипед» остановят своего двухколесного в глухих лугах и нарвут цветы для любимой.

Более удобный и менее затратный вариант в плане вложения сил – покупка цветов в специализированном магазине.

Вроде бы напрашивается вывод, что организация цветочного бизнеса – верный путь к успеху.

Но так ли все просто, как кажется на первый взгляд? Конечно же нет. И первый шаг на длинном пути к успеху – составление бизнес–плана.

В ходе его написания вы должны дать ответы на следующие вопросы:

  1. Достаточно ли знаний для ведения дела в данной нише.
  2. Четко ли определена цель проекта.
  3. Какое количество средств необходимо для успешного запуска дела.
  4. Есть ли спрос на услуги.
  5. Насколько подробно продумана концепция бизнеса.

Представим, что Василий Иванов осознал, что готов реализовать себя в качестве частного предпринимателя и у него уже нет желания работать на «дядю».

Идея открыть именно цветочный магазин пришла, потому что его жена не первый год работает флористом в одной из известных торговых точек города N. Цель уже определена – реализация цветочной продукции в ассортименте с сопутствующими товарами для выращивания растений в домашних условиях, в горшках и теплицах.

Цветочный бизнес с нуля

В краткосрочной перспективе цели вырисовываются следующие: запуск стартапа, наработка клиентской базы, получение прибыли. В долгосрочной – расширение ассортимента, перечня услуг, подписание договоров с компаниями на оформление помещений к праздникам, открытие новых точек реализации товара.

Цели проекта определены, далее рассмотрим этапы создания качественного бизнес-плана.

Проанализировав конкуренцию на рынке магазинов, занимающихся реализацией цветов, Василий сделал вывод, что она достаточно высокая. Объясняется это низким барьером входа и отличными перспективами, если выбрать правильные пути развития и совершенствования услуг и товаров.

Иванов проанализировал деятельность конкурентов по району сбыта и по всему городу. Сделать это было не так-то сложно. Он посетил каждый киоск и салон, ознакомился с ценами и эксклюзивными предложениями, оценил ассортимент.

Будущий бизнесмен обнаружил, что некоторые бутики в городе имеют свои интернет-магазины или странички в социальных сетях, где расписаны предложения и цены. Этот факт Василий тоже взял на заметку.

Определите стоимость готового букета

Кроме анализа конкурентов, Василий решил определить, чего хочет потенциальный клиент. Для этого он оценил средний доход населения в районе будущей реализации продукции, узнал, какое количество предприятий работает поблизости, проанализировал, в каком случае местные жители обратятся в цветочный магазин.

После подобной работы бизнесмен имеет четкое представление о своем покупателе и целях, возможностях конкурентов.

Производственный план

Производственный план поможет запустить проект максимально оперативно и эффективно.

Рассмотрим основные пункты плана.

Шаг 1. Поиск необходимого помещения

В нашем случае у Василия было 3 варианта:

  1. Павильон в оживленном месте. Наиболее подходящее расположение – метро, рынок, переходы, остановки общественного транспорта. Портрет клиента: человек со средним и ниже среднего доходом, который покупает цветы по праздникам и не готов приобретать товар по завышенной цене. Для такой целевой аудитории не нужно вкладывать много денег в дизайн, ее привлекает невысокая цена на продукцию.
  2. Точка в торговом центре. Заказчик – человек со средним и выше среднего доходом, готовый заплатить больше за оригинальную подачу продукции. Для привлечения покупателя необходимо вкладывать средства в рекламу и оформление магазина.
  3. Отдельное помещение. Например, на первом этаже многоквартирного дома в центре города, которое станет цветочным салоном или бутиком. Это премиум-сегмент: клиент имеет высокий материальный доход, готов переплачивать за отменное обслуживание, авторский стиль флориста, экзотические цветы.

Или же не брать ничего в аренду, а создать интернет-магазин со складом. Вариант привлекает универсальностью, поскольку клиентами могут стать люди с различным доходом.

Выбор Василия пал на место в торговом центре, поскольку он планирует в дальнейшем создать сеть магазинов и привлекать заказчиков авторскими флористическими работами.

Вторая причина выбора – удачное расположение торгового центра в городе, отсутствие конкурентов. Ближайшие соперники по бизнесу находятся в менее чем километре от ТЦ – это павильон в переходе. И что немаловажно, само место реализации в торговом центре хорошо просматривается, что располагает людей к спонтанным покупкам.

Интернет-магазин – следующий шаг Иванова после успешного запуска торговой точки.

Шаг 2. Выбор поставщиков

Первым делом Василий поставил себе задачу – найти порядочных поставщиков.

Поскольку ранее начинающему бизнесмену не приходилось работать с подобными компаниями, он начал искать информацию в интернете и нашел несколько тематических форумов. Ознакомился с данными на сайтах поставщиков, просмотрел все отзывы. Обзвонив предприятия по доставке товара, сравнив цены и условия, выбрал подходящую компанию.

Обдуманный выбор поставщиков – верный путь к успеху магазина

Шаг 3. Оформление торговой точки

Василий понимает, что заказывать цветы, когда еще не закуплено оборудование – глупо.

Поэтому в его планах купить:

  • холодильник для цветов;
  • стойки;
  • стеллажи;
  • рабочий стол;
  • опрыскиватель;
  • лейки;
  • секатор;
  • устройство для срезки шипов;
  • ножи и ножницы;
  • степлер;
  • упаковочную бумагу, ленты.

Шаг 4. Закупка товара

В среднем срезанные цветы хранятся в холодильниках 7 дней. Такая короткая «жизнь» показывает, что не стоит приобретать сразу большие партии. Василий посчитал, что на первую закупку понадобится порядка 350 000 руб. В сумму входит цена: среза цветов, горшков, комнатных цветов, удобрений, семян, упаковочной бумаги и т. д.

Читайте статью по смежной теме цветочный бизнес с нуля.

Подбор персонала – какие кадры и что решают

Стартовый капитал Василия не настолько велик, чтобы привлекать к работе в магазине большое количество персонала. В первое время он решил обойтись двумя флористами (один из специалистов – жена), которые будут работать посменно. Сам же исполнит роль продавца и бухгалтера. Что же насчет уборщицы, то обязанности разделят между сотрудниками.

Вначале Василий не ожидает большого потока заказов с доставкой, поэтому при их наличии намерен самостоятельно развозить цветочные композиции клиентам. Со временем, когда на всю мощность заработает сайт, нужно будет нанимать курьера с личным транспортом для доставки онлайн-покупок.

Сперва Иванов хотел сэкономить на одном флористе и самостоятельно формировать букеты, но разобравшись в вопросе, понял, что таким образом рискует своими же руками уничтожить бизнес.

Причина: флористы – специалисты своего дела, именно они способны создавать авторские букеты, которые в дальнейшем и будут привлекать клиентов в магазин. Мастерство специалистов создаст имя бутику, а дилетантство отпугнёт покупателей. Единожды подорванную репутацию восстановить практически невозможно.

Мастер-классы по флористике – развитие цветочного бизнеса

Также привлечение профессиональных флористов поможет со временем зарабатывать на их знаниях. Специалисты могут проводить мастер-классы, оказывать услуги по оформлению помещений для различных мероприятий. Учитывая перспективы, Василий готов платить больше и нанять профессиональных мастеров.

Маркетинговый план

Стартапер ранее работал в рекламном бизнесе, поэтому даже не задавал себе вопроса, нужно ли рекламировать свою идею. Первым делом важно охватить рекламной продукцией потенциальных клиентов – людей, которые живут неподалеку.

Какие меры предпринять:

  1. Провести нейминг и брендинг. В первое время, когда горожане не могут оценить магазин по работе персонала, важно привлечь их с помощью запоминающегося бренда, названия.
  2. Установить наружную рекламу. Подобный ход гарантирует привлечение спонтанных клиентов.
  3. Разнести листовки. Василий считает верным ходом ознакомить жителей района, что поблизости открыт цветочный магазин. Например, разнести брошюры по домам, оставив их в почтовых ящиках. Такой маркетинговый ход невозможен без привлечения специалистов для разработки качественного макета листовок.
  4. Расклеить объявления на досках объявлений поблизости с жилыми домами в районе, где открылся магазин.
  5. Поместить рекламу в Интернете. Верный ход – размещение информации на страницах городских интернет-изданий, местных тематических форумах.

Также хороший маркетинговый ход – выпуск дисконтных карт. Бонусы и скидки привлекут клиентов, а приятное обслуживание, компетентность мастеров гарантируют, что покупатель вернется.

Позднее, после раскрутки бизнеса, Василий планирует также выпускать подарочные сертификаты на индивидуальные мастер-классы по флористике.

Сколько нужно денег для открытия магазина цветов – финансовый план

Статья расходов Необходимо средств в первый месяц, руб. Необходимые средства для ежемесячных покупок, руб.
Аренда помещения 30 000-50 000 50 000
Коммунальные платежи 15 000 15 000
Покупка оборудования и инструментов 200 000 0 – на протяжении первых 6 месяцев, до 20 000 на 7 месяц работы
Приобретение товара 350 000 50 000-200 000
Реклама, проведение акций 35 000 До 10 000 каждый месяц (расходы на интернет-рекламу, проведение акций)
Оплата труда до 50 000 (одному нанятому специалисту, второй флорист – жена Василия – работает без зарплаты) 50 000
Налоги 6000 6000
Взносы индивидуальных предпринимателей 2000 2000
Вывеска 10 000-30 000 0
Штендер 5 000-8 000 0
Косметический ремонт помещения 60 000-80 000 0
Разработка сайта 10 000-40 000 До 1000
Торжественное открытие 5 000 0
Страхование 30 000 10 000
Непредвиденные расходы 0 15 000
Итог: 858 000-951 000 259 000 (минимальные затраты во второй месяц работы)

Реально вложиться и в меньшую сумму, если не запускать с первого месяца сайт (–10-40 тыс. руб.), не делать косметический ремонт помещения (–60-80 тыс. руб.). Экономия порядка 70-120 тыс. руб. при открытии.

Василий решил сперва обойтись страницей в социальных сетях, а сайт открыть после получения первой существенной прибыли с магазина. И помещение он нашел в новом торговом центре, где не нужен ремонт. Стартапер понимает, что смог бы сэкономить на открытии, если бы арендовал киоск в переходе. Но в торговом центре манит перспектива и более «денежная» клиентура.

Срок окупаемости – 7-8 месяцев с ежемесячным чистым доходом в 80-100 тыс. руб.

О выращивании цветов в теплице на сайте есть отдельная статья.

Возможные риски и гарантии

Василий на этапе разработки бизнес-плана не собирается брать для реализации своей идеи партнеров или же привлекать инвесторов, но описать риски и гарантии полезно, чтобы самому понимать, что может случится с делом, и как гарантировать его устойчивость.

Наглядная таблица рисков:

Риски Борьба с риском Гарантии
Отсутствие устойчивого спроса Борьба с этим риском практически невозможна, но как вариант – сглаживание последствий с помощью повышения качества продукции. Например, можно продавать не просто цветы, а игрушки, открытки, подарочные наборы с цветами и сладостями. Ниша цветочного бизнеса позволяет развиваться и находить новые направления в предоставлении услуг.
Конкуренты снижают цены Предоставление более качественных услуг, чем у конкурентов, ориентация на иную аудиторию. Бизнес застрахован на случай пожара, затопления, стихийного бедствия.
Рост налогов Устранить подобный риск невозможно, но есть способ обезопасить себя, закладывая в расходах статью «На повышение налогов». Заключенные договора с поставщиком и арендодателем на N-е количество лет.
Уменьшение платежеспособности покупателей Проявить гибкость, которая позволит обеспечить товаром состоятельных людей и с доходом ниже среднего
Подорожание товаров поставщиков, повышение цен на услуги доставки Борьба невозможна. Единственное, при составлении договора с поставщиками и перевозчиком указать невозможность повышения цены, либо же повышение максимум на Х %.
Трудности с набором профессиональных флористов Решение – конкурентная заработная плата, которая привлечет не только начинающих флористов, но и сотрудников с опытом работы в этой сфере.
Порча продукции сотрудниками Решение – вычет с заработной платы стоимости испорченного товара. Подобные меры должны быть оговорены с персоналом перед их принятием на работу.
Потеря имущества вследствие непредвиденных обстоятельств (пожар, затопление и другое) Грамотное страхование имущества.
Долги Единственно возможные меры – подробно расписывать суммы доходов за каждый месяц работы, чтобы понимать, какой максимальный заем возможен без рисков в виде непогашенных в срок долгов.

Иванов уверен, что сможет предотвратить все риски, поскольку очень осторожен, планирует работать только с проверенными поставщиками (одновременно с несколькими для обновления ассортимента цветов в зависимости от сезонности спроса).

Скачать бизнес–план

Если пример с Василием кажется неполным, предлагаем бесплатно скачать готовый бесплатный бизнес-план цветочного магазина с расчетами 2018 года.

А также посмотрите своеобразную видео-консультацию, которая разъяснит нюансы бизнеса на конкретном примере:

В цветочном деле главное – максимально точно оценить уровень спроса, чтобы минимизировать процент утилизированного товара. Учтите, что спрогнозировать продажи легче в небольшом магазине/киоске, с меньшим объемом скоропортящейся и сезонной продукции, чем в салоне.

Начинать стоит с минимальных затрат, но при этом не скупиться на рекламу и заработную плату специалистам.

В целом же цветочный магазин – прибыльное и перспективное вложение денег.

Цветы, пожалуй, у любого человека ассоциируются с праздниками, памятными событиями, хорошим настроением. Их покупают родным и близким, чтобы порадовать или поздравить в День рождения, 8 Марта, именины. Открытие собственного салона цветов – интересная идея, способная приносить хорошие деньги при правильном подходе. Небольшой стартовый капитал и юридическая простота – еще два аргумента в пользу такого дела. Главное, еще на начальном этапе составить продуманный бизнес-план цветочного магазина, а после следовать ему.

цветочного магазина. Все расчеты актуальны на 2019 год.

Актуальность открытия цветочного магазина

Цветочный бизнес привлекает многих начинающих предпринимателей. Такой интерес объясняется массой преимуществ:

  • невысокий стартовый капитал (300 000 – 500 000 рублей для открытия стационарной точки будет достаточно);
  • высокий уровень прибыли;
  • отличные показатели рентабельности (для стационарных точек – до 30%, для интернет-магазинов еще выше);
  • быстрая окупаемость (вернуть свои вложения можно уже через 3 – 6 месяцев);
  • быстрый выход на рынок (организовать собственный цветочный салон можно буквально за месяц);
  • отсутствие бюрократических формальностей (для работы в отрасли не нужны лицензии, да и количество прочих разрешительных документов куда меньше, чем, например, в сфере общепита);
  • высокий спрос на предлагаемый товар (причем он отмечается даже в кризисное время).

Все это подталкивает неопытных предпринимателей попробовать себя в цветочной отрасли. Есть и ряд рисков, которые бизнесмен должен учитывать при открытии собственного салона. К ним относятся:

  1. Ярко выраженная сезонность. Наибольший спрос на цветочную продукцию приходится на февраль, март, май, сентябрь и декабрь. Это объясняется в том числе и наличием всероссийских праздников в эти периоды. А вот в летнее время спрос на цветы существенно снижается, и если предприниматель не сможет правильно спрогнозировать объем продаж, то часть продукции просто испортится, что приведет к появлению убытков.
  2. Ограниченный срок хранения. Обычно срезанные цветы не живут дольше одной недели. Иногда предприниматели увеличивают срок реализации искусственно при помощи различных химикатов, но и в этом случае больше 2 недель цветы не смогут сохранять свой товарный вид. Чтобы избежать серьезных убытков, необходимо постоянно следить за уровнем спроса, менять в соответствии с ним объем поставок. Часть убытков нужно закладывать в стоимость реализуемой продукции.
  3. Зависимость от импорта. Больше половины продаваемых в России цветов – это товары из других стран. Лишь часть спроса удовлетворяют местные производители цветов. Более половины всей продукции завозится в России из Нидерландов Эквадора и Кении (до ввода санкций Голландия поставляла почти половину продукции, но в последние годы ее стал вытеснять Эквадор). Порядка 13% цветов приезжает из Колумбии, и лишь немногим больше 6% завозят другие страны-производители.
  4. Зависимость от курса валют. Этот риск вытекает из предыдущего, ведь если валюта стран-импортеров вырастет по отношению к рублю, то предпринимателям, ведущим цветочный бизнес, придется повышать стоимость своей продукции.

Чтобы избежать серьезных убытков, предприниматель должен составить бизнес-план цветочного магазина, учитывая ситуацию не только в стране, но и в отрасли в целом, конкретном регионе и городе.

Анализ рынка цветов

Россия является одним из самых активных и крупных потребителей цветов. Причем спрос на них рос даже в кризисное время. Эксперты предполагают, что увеличение объемов потребления продолжится и дальше. В целом потенциал цветочного рынка они оценивают в 40 миллионов долларов, что эквивалентно примерно 2,4 миллиардов рублей. Даже при самых положительных прогнозах достичь этой отметки в ближайшие 2 года страна не сможет:

Отчасти объем рынка растет и из-за повышения стоимости на цветы. Если в 2012 году розничная цена одного цветка составляла 69 рублей, то в 2019 году она уже превысила 104 рубля.

Порядка 65 – 70% объема продаж приходится на небольшие цветочные павильоны и ларьки. Постепенно растет и число премиум-бутиков, их насчитывается порядка 20%. Остальная часть приходится на интернет-магазины, причем интерес к ним со стороны покупателей постепенно растет. Многие предпочитают заказывать букеты на праздники, не выходя из дома.

Оценивая рынок цветов, нужно брать во внимание не только общую ситуацию в стране, но и объем потребления в конкретном регионе или городе. При этом нужно учитывать численность населения, уровень их доходов и среднегодовое потребление, которое в целом по России выглядит так:

Например, в 2017 году в городе с населением 500 000 человек объем потребления составит: 856 600 000 рублей. Дополнительно нужно учесть количество торговых точек по городу. Например, если их около 100, то на каждую в среднем придется прибыль в размере 8 566 000 рублей в год или 713 840 рублей в месяц. Дополнительно придется учесть расходы. Такой тщательный анализ позволит составить наиболее достоверный бизнес-план своего цветочного магазина и просчитать плановые показатели дохода и прибыли.

Ассортимент продукции и услуг

Наибольшим спросом у россиян пользуются розы, хризантемы, тюльпаны, пионы, гвоздики. Их розничная продажа и приносит основной доход владельцам цветочных магазинов. Конечная наценка может составлять 100 – 300% от закупочной стоимости.

Заниматься исключительно продажей классических букетов сегодня невыгодно. Многие россияне предпочитают нестандартные цветочные композиции с необычными акцентами и оформлением. Увеличить прибыль с продаж можно, предложив своим клиентам и другие услуги:

  • доставка цветов курьерской службой;
  • оформление цветами свадеб и других праздников;
  • красивая или оригинальная упаковка подарков, цветов;
  • продажа мягких игрушек, шоколада, открыток, конфет и других сопутствующих цветам товаров;
  • необычные цветочные композиции с конфетами, игрушками;
  • декоративные композиции из цветов;
  • нанесение надписей или мелких рисунков на лепестки (сегодня многие просят нанести на розы имя того, кому предназначается букет).

Хитом продаж на сегодня является «радужная» эквадорская роза. Она может быть окрашена в самые экзотические цвета: от голубого до зеленого, черного.

В периоды спада спроса цветочный магазин может снижать цену на розы или предлагать дополнительные товары. Например, это могут быть цветы в комнатных горшках, удобрения для них. При наличии опытного флориста можно и вовсе работать совместно с компаниями, устраивающими свадьбы, оформлять для них банкетные залы. Летом число брачующихся как раз возрастает, что позволит получить дополнительную прибыль.

Бизнес-модель цветочного магазина: выбираем подходящую концепцию

Выбрать подходящую концепцию цветочного магазина предпринимателю нужно еще до старта своего бизнеса. При этом ему нужно оценивать уровень конкуренции, численность населения, доступные точки продаж, собственный опыт и размер стартового капитала. Сегодня существуют следующие концепции цветочных магазинов:

  1. Цветочные павильоны. Самый простой вариант с точки зрения привлечения инвестиций. Для открытия может хватить 200 000 – 300 000 рублей, а иногда и меньше. Находятся такие павильоны на остановках общественного транспорта, в переходах метро. Главными потребителями товаров становятся прохожие. Их привлекает доступность цветов и их невысокая стоимость.
  2. Цветочные магазины. Более сложный с точки зрения открытия формат. Для старта потребуются более серьезные вложения – от 500 000 до 1 000 000 рублей. Размещают такие магазины в местах с высокой проходимостью, например, на первых этажах торговых центров, центральных улицах. Здесь клиентам предлагают цветы уже по более высоким ценам, в стоимость также закладывается создание индивидуальных композиций, красивое оформление букетов.
  3. Цветочные бутики. Это самая немногочисленная группа магазинов. Обычно их открывают в крупных городах. Главной особенностью таких магазинов является высокая стоимость и качество продаваемых цветов. Сюда приходят люди с высоким достатком, чтобы получить эксклюзивный букет, иногда и вместе с другими видами подарков. На открытие торговой точки может уйти до 3 000 000 – 5 000 000 рублей. Заниматься этим бизнесом лучше опытному предпринимателю. Ему нужно будет уделить внимание созданию индивидуальной концепции, поиску квалифицированного, опытного и вежливого персонала.

Сейчас набирают популярность цветочные интернет-магазины. Они выгодны всем сторонам: владелец экономит на торговых площадях и персонале, а клиент получает качественную продукцию по меньшей стоимости и с доставкой по нужному адресу.

Где открыть магазин цветов

Уровень прибыли и дохода напрямую зависит не только от качества и разнообразия предлагаемой продукции, но и от правильности расположения торговой точки. Выбирать место для продаж нужно исходя из формата магазина:

Требуемая площадь, м2 Рекомендации по размещению
Павильон 20 В местах с высокой проходимостью: у метро, городских рынков, на остановках
Магазин 30 В ТЦ на первом этаже, на центральных улицах с высокой проходимостью (на первой линии)
Бутик Не менее 40 В центре города в отдельно стоящем здании или в крупном торговом центре на первом этаже с размещением отдельного входа и вывески

Открыть ларек можно и в передвижном прицепе. Это позволит перемещаться по городу во время рабочего дня и продавать цветы людям разного достатка и положения.

При открытии интернет-магазина место для продаж не потребуется. Достаточно аренды складского помещения для правильного хранения цветов.

Открывая цветочный магазин любого из перечисленных типов, предприниматель должен оценивать потенциальное место для размещения, принимая во внимание следующие параметры:

  • Проходимость. Чем выше будет этот показатель, тем больше потенциальных клиентов появится у магазина.
  • Уровень конкуренции. Открытие магазина вблизи магазина-конкурента – не самое верное решение. Лучше найти такое место, где поблизости не будет иных точек продаж. Это позволит обзавестись потенциальными покупателями и избежать серьезной конкуренции в районе.
  • Парковка. Ее наличие у магазина позволит увеличить число продаж на 1/5. Это не касается лишь совсем мелких ларьков, расположенных в спальных районах.

Если подходящих помещений несколько, а уровень проходимости и другие условия у них одинаковые, то дополнительно предпринимателю следует оценить следующие факторы:

  1. готов ли арендодатель предоставить арендные каникулы на время проведения ремонта;
  2. требуется ли предоплата;
  3. на какой срок заключается арендный договор;
  4. нужно ли арендатору платить за коммунальные услуги отдельно;
  5. есть ли у владельца торговой точки разрешение на размещение наружной рекламы (чтобы без проблем и дополнительных хлопот повесить вывеску).

Можно и вовсе отказаться от услуг арендодателя и купить торговую точку на свои деньги, оформить кредит или взять ее в лизинг. Но это потребует дополнительных затрат и существенно увеличит срок окупаемость. Зато уровень рентабельности будет выше.

Персонал

Перечень должностей и количество работников будут зависеть от того, какой именно формат для торговли цветами выберет предприниматель. Например, если это будет небольшой ларек, то двух продавцов, работающих посменно, будет вполне достаточно. Заниматься доставкой и разгрузкой товара может сам бизнесмен или грузчик-водитель.

Если речь идет об открытии магазина или бутика, людей потребуется уже больше. Такие заведения обычно открываются рано, а закрываются поздно, иногда и вовсе работают круглосуточно. В этом случае потребуются следующие работники:

  • продавцы (по 1 – 2 человека на смену);
  • охранники;
  • администратор;
  • уборщица.

Если бизнес-план будущего цветочного магазина предполагает предоставление услуг по составлению необычных букетов, оформлению банкетных залов, то в штате должен быть профессиональный флорист. Такой человек обязан иметь соответствующее образование, чувство стиля, опыт работы. Неординарный подход также может стать плюсом, так как современные люди предпочитают все креативное и необычное.

Чаще всего в цветочных магазинах работают женщины, так как им продать цветы легче, чем мужчинам. Это объясняется и тем, что покупают продукцию обычно представители мужского пола.

От уровня обслуживания и умения общаться с людьми тоже будет зависеть объем продаж. Улыбчивый и внимательный продавец способен привлечь в магазин постоянных покупателей. А чтобы мотивировать своих работников, следует предусмотреть систему бонусов и премий, например, за выполнение плана.

Реклама цветочного магазина

Работа по франшизе позволяет предпринимателю не продумывать маркетинговую стратегию своего магазина. Если же он занимается всем самостоятельно, то придется тщательно разрабатывать рекламную кампанию точки продаж. Обычно новички занимают средний ценовой сегмент. Серьезные вложения в этом случае не потребуются, достаточно будет использовать следующие методы продвижения:

  • наружная вывеска – повысит заметность магазина, привлечет большее количество людей, совершающих ситуативные покупки;
  • листовки – раздавать их лучше вблизи магазина, можно раскидывать по почтовым ящикам находящихся рядом домов;
  • интернет-реклама – идеальный вариант для тех, кто занимается доставкой цветов, имеет свой сайт или даже магазин (можно создать группу в социальных сетях, продвигать магазин в поисковой выдаче в своем регионе);
  • бонусы для клиентов – скидки, накопительные карты, акции, различные подарки и сувениры для постоянных покупателей будут мотивировать их покупать цветы в одном месте снова и снова;
  • размещение информации о магазине в бумажных справочниках, интернет-каталогах.

При оказании услуг по украшению празднеств, создании профессиональных свадебных и подарочных букетов есть смысл задуматься о создании собственных буклетов, где будет размещена информация о готовых композициях. Это может быть глянцевый журнал с качественными фотографиями букетов и цветочных стоек, их описанием и стоимостью.

Правовые аспекты

Регистрация бизнеса – серьезный вопрос не только для новичков, но и тех, кто работает в бизнесе давно. Для начала нужно выбрать подходящую правовую форму: ИП или ООО. Начинающему предпринимателю больше подойдет ИП, так как это потребует предоставления меньшего пакета документов, да и отчитываться перед налоговой будет проще.

Во время регистрации предприниматель также указывает коды ОКВЭД по которым он будет работать. В 2019 году пользоваться нужно кодами из ОКВЭД 2. Для розничной торговли цветами подойдет 47.76. Дополнительно могут потребоваться и другие:

  • 78.3 – если в магазине будут продаваться различные сувениры;
  • 20.3 – если будет реализована курьерская доставка цветов;
  • 10 – при оказании услуг в области дизайна;
  • 92 – при упаковывании продаваемых товаров.

Важно при подаче документов написать заявление о переходе на конкретную систему налогообложения. В противном случае ИП или ООО будет автоматически присвоена ОСНО. Кроме этого формата можно использовать:

  • УСН (доходный и доходно-расходный тип);
  • ПСН (если торговая площадь не превышает 50 м2);
  • ЕНВД.

При выборе УСН лучше остановиться на схеме «доходы минус расходы» (при расходах более 60%). Производить расчеты будет тяжелее, зато сумма отчислений, скорее всего, окажется меньше.

Предпринимателям рекомендуется произвести плановые расчеты доходов и расходов и рассчитать налоги по каждому из форматов, чтобы выбрать наиболее выгодный для себя вариант.

Деятельность цветочных магазинов не подлежит лицензированию, однако получить разрешение на розничную торговлю цветами придется. Также потребуется составить и согласовать программу санитарно-производственного контроля в Роспотребнадзоре. На всю продукцию нужны сертификаты качества, а также гигиеническое разрешение СЭС. Не обойтись будет и без базовых для любой деятельности документов, таких как договор на вывоз и утилизацию ТБО, договора на проведение дератизации, дезинфекции и дезинсекции.

Финансовые результаты

Стартовые затраты на открытие собственного магазина включают в себя следующие статьи:

  • закупка оборудования – 175 000 рублей;
  • ремонт помещения – 35 000 рублей;
  • регистрация, установка ККМ, получение разрешений – 20 000 рублей;
  • реклама, создание сайта – 40 000 рублей;
  • первичная закупка цветов – 100 000 рублей.

Итого получается 370 000 рублей начального капитала. Планируемый размер дохода можно вычислить, исходя из численности города и количества конкурентов. Для города с населением 500 000 человек среднемесячный доход будет равен 500 000 – 700 000 рублей при наличии 100 торговых точек у конкурентов. Ежемесячные же расходы будут включать следующие статьи затрат:

  • аренда – 40 000 рублей;
  • заработная плата – 100 000 рублей;
  • реклама – 15 000 рублей;
  • закупка цветов и сопутствующих товаров – 150 000 рублей.

Итого получается 305 000 рублей в виде ежемесячного расхода. Прибыль до налогообложения составит в худшем случае 195 000 рублей. Налоги по УСН «доходы минус расходы» составят 29 250 рублей. В итоге чистая прибыль будет равна 165 750 рублям.

Уровень рентабельности цветочного магазина будет равен 165 750/500 000 = 33,15%. А срок окупаемости – 370 000/167 750 = 2,2. Это значит, что окупить вложения получится не раньше, чем через 3 месяца. Если учесть, что на открытие, проведение ремонта и первичное привлечение клиентов уйдет еще 2 месяца, то вернуть деньги в полном объеме удастся через 5 – 6 месяцев.

При составлении финансового плана для конкретного региона необходимо учитывать местные показатели спроса на цветы в разное время года. В периоды «застоя» можно делать упор на оформление залов и торжеств.

Открытие цветочного магазина – интересная идея, не требующая серьезных затрат. Простота ведения бизнеса способна увеличить шансы на успех, а широкий ассортимент услуг – объем получаемого дохода. Однако в этой отрасли нужно постоянно оценивать уровень спроса, быстро реагировать на его изменения, чтобы минимизировать риск финансовых потерь.

цветочного магазина. Все расчеты актуальны на 2019 год.

, пожалуйста!

Ни один праздник не обходится без красивых букетов, которые гости спешат вручить виновнице торжества.

А ведь еще есть свадьбы, юбилеи, корпоративные банкеты, при которых принято украшать зал цветочными композициями. Добавьте к этому свидания влюбленных, ведь не перевелись еще пылкие юноши, желающие одарить свою даму сердца свежими розами или ромашками, и вы поймете, насколько выгоден данный вид бизнеса.

Если вы ищите для себя нишу в предпринимательской деятельности, то не лишним будет узнать, как открыть цветочный магазин, какой стартовый капитал в этом деле нужен и насколько рентабелен этот вид бизнеса.

Ответы на интересующие вас вопросы можно почерпнуть из этой статьи.

Капитальные инвестиции: 500 000 — 600 000 рублей.
Окупаемость бизнеса – от 1 года.

с гарантией качества.

Преимущества открытия цветочного магазина

Цветочный бизнес не пользуется большим спросом у предпринимателей…

Многие дельцы боятся связываться со столь деликатным товаром. Да и этот рынок действительно заполнен в достаточной степени, ведь, куда не глянь, везде стоят то бабушки, предлагающие незамысловатые букетики, выращенные собственноручно, то цветочные киоски с небольшим и недорогим ассортиментом товара, то пафосные маркеты, где продают причудливые композиции по запредельным ценам.

И все же открытие цветочного магазина может стать рентабельным и прибыльным бизнесом, потому что обладает многими неоспоримыми преимуществами:

  1. Не нужно иметь много денег для того, чтобы запустить этот стартап.
  2. Вы не должны быть флористом или иметь сельскохозяйственное образование, чтобы стать владельцем магазина цветов.
    Ваше дело – бизнес, а остальное предоставьте специалистам.
  3. Для того чтобы открыть свой цветочный магазин, не нужны огромные площади, а значит, аренда помещения вас не разорит.
  4. Цветы всегда будут ходовым товаром, пока люди празднуют дни рожденья, влюбляются, женятся, рожают детей, то есть – живут нормальной жизнью.
  5. Этот вид бизнеса сам по себе подразумевает креатив, вы сможете придумывать все новые и новые конкурентные преимущества и увеличивать клиентскую базу.

Конкурентные преимущества вашего магазина цветов

Бизнес, начатый с нуля, не сулит громадных заработков на этапе стартапа. Пока вы не будете иметь широкую клиентскую базу, мечтать о сверхприбыли нельзя.

Чтобы привлечь много клиентов, нужно придумать, чем выгодно можно отличиться от конкурентов. Увы, конкуренция в этом виде бизнеса достаточно серьезная, так что придется постараться.

К счастью, обладание цветочным магазином позволяет сформировать множество конкурентных преимуществ.

Например:

  • Вести разумную ценовую политики.
    Не завышать немыслимо стоимость цветов, но ставить достаточную наценку, чтобы бизнес оставался рентабельным.
  • Предлагать клиенту хороший ассортимент товара.
    У вас должны быть цветочные композиции на любой вкус и кошелек: маленькие недорогие букетики для школьников и студентов, роскошные розы или орхидеи для обеспеченных клиентов, замысловатые композиции для оригиналов и т.д.
  • Проводить акции в праздничные дни: 8 марта, День Святого Валентина, 1 сентября и т.д.
    Например, «Три букета по цене двух», «Купи букет и получи открытку в подарок» и т.д.
  • Продумать программу лояльности для постоянных клиентов.
  • Организовать службу доставки для тех, кто не может лично вручить букет.
  • Позаботиться о том, чтобы продавцы и флористы, работающие в вашем цветочном магазине, были максимально приветливы, улыбчивы и компетентны.

Недостатки открытия цветочного магазина

Этот тип бизнеса, как и любой другой, подразумевает наличие не только преимуществ, но и недостатков.

Часто предприниматели не желают заниматься открытием цветочного магазина по ряду причин.

Наиболее распространенные – это:

  1. Скоропортящийся товар.
    Даже одежда имеет свой срок годности, выходя из моды. Но залежавшуюся одежду, по крайней мере, можно продавать со скидками.
    С цветами подобную акцию провести достаточно трудно: мало кто захочет приобретать полумертвые цветы, пусть и по низкой цене.
  2. Сезонность этого вида бизнеса.
    Например, лето считается низким сезоном по продажам, а вот в праздничные дни цветочный товар улетает моментально. Но ведь платить налоги, зарплату сотрудникам, есть и одеваться нужно всегда, без привязки к сезону.
  3. При заказе больших партий можно получить бракованный товар, спрятанный среди качественных цветов.

И все же эти недостатки открытия цветочного магазина вполне можно компенсировать, если не заказывать товара больше, чем сможешь продать, не тратить всю прибыль, а откладывать достаточно, чтобы безболезненно пережить низкие сезоны продаж, работать лишь с проверенными поставщиками.

Особенности владения цветочным магазином

«Если хочешь молока, не сиди на табуретке посреди пастбища, выжидая, пока корова сама подойдет к тебе и подставит свое вымя».
Ричард Брэнсон

Цветочный магазин – это тоже бизнес, поэтому он функционирует по законам предпринимательской деятельности. Чем больше клиентов, тем больше прибыль.

И все же цветочный бизнес имеет свои нюансы, которые нужно учитывать перед началом деятельности:

  1. Наиболее любимые цветы россиян, впрочем, как украинцев и белорусов, – розы.

    В погоне за оригинальностью нельзя игнорировать вкусы потребителя.
    Обязательно нужно, в зависимости от сезона, иметь в ассортименте ромашки, герберы, фрезии, лилии, хризантемы, подсолнухи, георгины, астры, альстромерии, ирисы, гвоздики.

  2. Ассортимент цветочных магазинов схож.

    Вы вряд ли найдете у поставщика какие-то необычайные цветы, которых нет у конкурентов, поэтому делайте упор на оригинальные расцветки, создание интересных композиций, разнообразие видов цветов, продажу не только готовых композиций из срезанных цветов, но и растения в горшочках.

  3. 8 марта, 1 сентября, 14 февраля – дни больших заработков для продавцов цветов.

    Никто не осудит, если в эти дни вы будете основательно повышать цены.
    А вот в летний период придется потуже затянуть поясок, так как цветов в это время приобретают гораздо меньше.

  4. Продажу цветов нельзя назвать безотходной.

    15–20% выброшенных растений считается нормой. Не стоит расстраиваться по этому поводу.

  5. Для того чтобы как можно дольше сохранять свежесть своего товара, следует установить в цветочном магазине специальное холодильное оборудование.

    Оно недешевое, но поможет в дальнейшем снизить расходы.

10 советов, как написать правильный бизнес план

4 способа заработать на продаже цветов

Свой цветочный магазин – условное название для бизнеса. Чаще всего предприниматели, желающие продавать столь красивый и деликатный товар, открывают такие виды торговых точек:

  1. Цветочный павильон.

    Это наиболее выгодный вариант для тех, кто не располагает большим стартовым капиталом, ведь, по сути, вам нужно арендовать лишь торговую точку в многолюдном месте, например, большой торговый центр, подземный переход и т.д.
    Если вы выберете неудачное место для торговли, где будет немного людей, то рискуете прогореть.

    Важно также учитывать невысокий уровень платежеспособности будущей клиентуры, поэтому, закупая товар, отдавайте предпочтение недорогим цветам. Особого оборудования или декора в цветочный павильон не требуется.

  2. Собственно цветочный магазин.

    Здесь уже придется вложить куда больше денег и арендовать небольшое торговое помещение, декорировав его по своему вкусу.

    Благодаря тому, что у вас увеличится торговая площадь, вы сможете продавать не только срезанные цветы, но и уже готовые составленные композиции, растения в вазонах и т.д.

    Клиентура цветочных магазинов – люди среднего достатка, поэтому не составляйте громадных причудливых композиций заранее. Их вполне можно сделать с нуля на заказ.

  3. Цветочный бутик.

    Это немного пафосное заведение для клиентов, которые ценят не только качество и ассортимент товара, но и интерьер, уровень обслуживания и т.д., так что денег в свой цветочный бутик придется вложить немало.

    С ассортиментом товара тоже можно экспериментировать: закупайте у поставщиков как классику, так и экзотические растения.

    Усмирять свою фантазию в составлении цветочных композиций тоже не придется.
    Цветочный бутик не обязательно открывать прямо в центре. Если вы будете выгодно отличаться от конкурентов, то за вашей продукцией приедут и в отдаленные районы.

  4. Интернет-магазин цветов.

    Здесь помимо аренды помещения и закупки холодильного оборудования придется потратиться на создание сайта.

    Еще один недостаток этого вида бизнеса – невозможность заполучить случайного клиента, поскольку покупки делаются по предварительному заказу. Для повышения прибыльности цветочного интернет-магазина его рекомендуют комбинировать с обычным.

Бизнес план интернет-магазина

Пошаговая инструкция открытия магазина цветов

Основные составляющие воплощения в жизнь такого вида бизнеса – помещение, его декор, закупка оборудования, налаживание связей с поставщиками и набор персонала.

Кроме того, нужно будет официально зарегистрировать свой цветочный магазин и прорекламировать его, чтобы заполучить первых клиентов.

Для запуска стартапа понадобится не больше 4–5 месяцев, если вы сможете договориться со всеми государственными органами.

с гарантией качества.

Регистрация магазина цветов

Конечно, вам придется зарегистрировать свое предприятие, как и ИП, и стать на учет в налоговой службе.

Специальной лицензии не открытие цветочного магазина с нуля получать не нужно, а вот получить одобрение пожарной службы и санэпидемстанции, что выбранное вами помещение соответствует всем нормам, придется.

Стоимость регистрации предприятия колеблется от 30 000 рублей и выше.

Все эти процедуры не должны занять у вас больше 2-х месяцев.

Помещение цветочного магазина

Для старта бизнеса не обязательно приобретать или арендовать помещение огромной площади. Вам достаточно будет и 30 кв. м.

Ваш магазин должен иметь не только торговый зал, но и хотя бы одну бытовую комнату, где будет отдыхать и переодеваться персонал, где можно хранить часть продукции и т.д., а также – санузел.

Аренда одного квадратного метра даже в небольших городах – дорогое удовольствие.

В регионах стоимость месячной аренды помещения будет колебаться от 25 000 рублей. В крупных городах эта сумма может быть выше в два, а то и больше раз.

К тому же, учитывайте, что если вы хотите разместить свой цветочный магазин непосредственно в центре, а подобное расположение, безусловно, благотворно скажется на бизнесе, то аренда помещения будет стоить еще дороже.

Если состояние найденного вами помещения не слишком хорошее, то в нем придется сделать ремонт. Если же ремонтировать зал для цветочного магазина нет нужды, то декорировать его так, чтобы привлекать внимание покупателей, точно придется.

К счастью, цветы сами по себе – отличное украшение, так что много денег на оформление интерьера тратить не придется.

Оборудование для магазина цветов

Помимо торговой мебели (прилавок, стеллажи) вам придется оборудовать бытовое помещение хотя бы минимальным набором мебели: шкафчиками для переодевания персонала, столом, стульями и т.д.

Помните, что цветы – товар скоропортящийся, поэтому куда лучше они сохраняются в холоде. Можно приобрести для хранения товара специальный холодильник для цветов, хотя обычные промышленные холодильные камеры тоже подойдут.

Персонал цветочного магазина

Цветы людям нужны всегда, поэтому желательно, чтобы ваш магазин работал без выходных, к примеру, с 10.00 – до 22.00.

Для этого придется нанять несколько продавцов, чтобы они работали посменно.
Если вы зарегистрировали маленький цветочный магазин (около 30 м кв.), то можно обойтись и одним продавцом на смене. Если же нацелились на более крупное предприятие, то стоит подумать о найме двух продавцов на смену.

Для создания оригинальных цветочных композиций нужно нанять профессионального флориста, но, чтобы сократить расходы на новое предприятие и позволить ему подняться на ноги, нужно нанимать продавца, которые умеет составлять, пусть и несложные, но красивые букеты.

Следовательно, для открытия цветочного магазина вам нужен такой персонал:

Количество Оклад Итого
Итого: 60 000 руб.
Продавцы-флористы 2 20 000 40 000
Уборщицы 2 10 000 20 000

Пока ваш бизнес не стал приносить большую прибыль, не стоит нанимать водителя, который будет привозить цветочную продукцию от поставщиков (можно оформить доставку прямо в офис) или развозить ее клиентам на дом.

Как открыть службу такси — руководство

Над этой должностью следует подумать позже, когда бизнес встанет на ноги.

Бухгалтерией и руководством магазина вы сможете заняться самостоятельно.

Поставщики цветов в магазин

Если вы не планируете строить теплицу и выращивать цветы для продажи самостоятельно, то вам понадобятся поставщики.

Наиболее популярные поставщики цветочной продукции в России – это «Мытищинский совхоз декоративного садоводства», совхоз «Южный» и ЗАО агрофирма «Косино».

Возможно, вы откроете нового поставщика, который устроит вас по всем параметрам.

Конечно, наиболее популярный способ привлечения клиентов – хорошее их обслуживание и продажа качественной продукции.

Если ваш бизнес только начинает функционировать на рынке, то используйте для его рекламы объявления, ролики на местном радио и интернет (социальные сети, городские форумы). А еще следует вложить деньги в красочную вывеску, которая сразу же будет привлекать внимание клиентов.

Прибыль от открытия магазина цветов

Приготовьтесь к тому, что цветочный, как и любой другой вид бизнеса, не будет вначале приносить баснословную прибыль, поэтому заложите в сумму стартового капитала расходы на аренду зала и зарплату персоналу (хотя бы на период до 3-х месяцев).

Как только ваш бизнес встанет на ноги, то и доходы автоматически повысятся.

с гарантией качества.
Содержание бизнес плана:
1. Конфиденциальность
2. Резюме
3. Этапы реализации проекта
4. Характеристика объекта
5. План маркетинга
6. Технико-экономические данные оборудования
7. Финансовый план
8. Оценка риска
9. Финансово-экономическое обоснование инвестиций
10. Выводы

Расчет выручки цветочного магазина

Май Июн Июл Авг Сен Окт
Продажа цветов 50 000 80 000 110 000 130 000 140 000 150 000
Ежемесячные расходы
(аренда, з/п,
закупка продукции, налоги)
120 000 120 000 120 000 120 000 120 000 120 000
Выручка (в руб.) — 70 000 — 40 000 — 10 000 10 000 20 000 30 000

Как видите, при благоприятном раскладе цветочный магазин начинает окупаться после 3–4 месяцев работы. Ожидаемая прибыль: 20 000 – 50 000 рублей в месяц.

Конечно, при таких ежемесячных доходах не стоит ожидать, что ваш бизнес окупиться раньше, чем через год успешной деятельности.

Полезная статья? Не пропустите новые!
Введите e-mail и получайте новые статьи на почту

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *